Ingredienser

Gulaschsoppa

För 4-6 personer

500 gram nötfärs
2 st gul lök
1 st röd paprika
2 st morot
500 gram krossade tomater
5 dl ren (hemmagjord) köttbuljong
5 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 st vitlöksklyfta
1 tsk kummin
2 tsk paprikapulver
2 tsk chili
2 tsk spiskummin
0,5 dl persilja
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak pepparmix

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Gulaschsoppan går enkelt att tillaga i en Crock-Pot. Bryn då färs lätt innan den placeras i grytan, övriga ingredienser förbereder du och lägger ner som de är. Rör om och tillaga i 6 timmar på "låg".

Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

Så här gör du
 

  • Bryn nötfärsen i t.ex. ghee eller kokosolja i en stor kastrull
  • Skala och hacka löken och tillsätt denna med nötfärsen
  • Rensa och dela paprikan i mindre bitar, tillsätt även denna
  • Skala och grovriv morötterna, tillsätt och stek samman några minuter
  • Tillsätt de krossade tomaterna, köttbuljongen (länk till recept här) och vattnet
  • Rör ihop och tillsätt kryddorna, tomatpurén samt pressa ner vitlöksklyftan
  • Smaka av med havssalt och Pepparmix
  • Låt koka samman några minuter
  • Tillsätt persiljan och servera

Gulaschsoppa 1

Gulaschsoppa 2

Toppa soppan med lite extra persilja och ät den sedan tillsammans med ett härligt paleobröd.
 
Du kan även tillaga din Gulaschsoppa i en Crock-Pot , väldigt lätt och bekvämt.
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Soppa Paleo paleorecept paleosverige Sverige recept långkok
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se

Jenny 17 september, 2014 20:04 - Svara

Väldigt god!
Kommer göras fler gånger :)

undervarttak 17 september, 2014 20:08 - Svara

Tack Jenny

Vad roligt att höra!

Magnus & Jenny

Erik 4 december, 2014 02:21 - Svara

Det låg en halv rotselleri och skräpade i kylen så jag bestämde mig för att den skulle få göra morötterna sällskap och i mitt tycke fungerade det väl smakmässigt, men jag får vänta tills jag gör gulaschen utan rotselleri innan jag vet om den är godast med eller utan ;)

Tack för ett härligt recept och en bra sida!

undervarttak 4 december, 2014 14:17 - Svara

Hej Erik

Perfekt, alltid bra med recept som man kan justera lite efter vad man har hemma :)

Magnus & Jenny

Evelina 5 april, 2015 18:37 - Svara

Ah vilken god soppa! Mina barn är otroligt kräsna. Det är så svårt att laga något som alla i familjen gillar, äntligen hittade jag något som passar alla och smakar så gott! tack!

undervarttak 20 april, 2015 15:19 - Svara

Tack snälla Evelina, så roligt att höra!

Magnus & Jenny

Maria 31 augusti, 2015 17:49 - Svara

Vad säger ni om jästextrakt som jag hittade i Renée Voltaires ekologiska lantbuljong?

Barbro 20 januari, 2017 11:01 - Svara

Supergod och mättande! Den gör vi fler gånger! Gillad även av tonårskillarna i familjen.