Ingredienser

Laxsallad

För 2 personer

200 gramkallrökt lax
4 stägg
1 stavokado
250 gramcocktailtomater
70 grambaby spenat
Efter tycke & smakhackad dill
Laxsallad

Laxsallad

Så här gör du
 

  • Koka äggen och låt dem svalna
  • Skölj och fördela baby spenaten på ett uppläggningsfat
  • Skölj och dela cocktailtomaterna på mitten och fördela dem över salladen
  • Gör små ”buketter/rosor” av skivorna med kallrökt lax och fördela även dessa över salladen
  • Dela äggen på mitten och fördela ut
  • Dela, avlägsna kärnan, gröp ur och dela avokadon i skivor och fördela dessa över salladen OBS! Om du förbereder salladen i förväg så vänta med att lägga på avokadon till precis innan servering då den lätt mörknar och inte ser så fin ut efter ett tag
  • Strö lite hackad dill över salladen och servera!

 
Ät och Njut av denna härliga Laxsallad, som är proppad med bra fetter och vitaminer, både till vardag och till fest. Servera den gärna tillsammans med krämig Vitlök- och chilimajonnäs.
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus

Maria 21 februari, 2015 21:22 - Svara

Ser fantastiskt gott och fräscht ut! Ska nog ta och göra det där till lunch nästa vecka :) Om man nu måste laga i förväg så är ett tips att pressa citron över avokadon så blir den inte brun och tråkig lika snabbt :) Tack för en fantastiskt bra sida där jag dagligen hittar mycket inspiration!

undervarttak 23 februari, 2015 18:58 - Svara

Tack för ditt tips och dina fina ord Maria!

Magnus & Jenny

emelie 1 oktober, 2015 16:49 - Svara

Hej!
jag bara älskar er sida! Går ofta in här och lagar era recept eller finner inspiration. Jag är mycket noga med min kost och de livsmedel jag köper. efter lång tids sökande efter bra lax så har jag nu hittat msc-märkt lax i bit på vårt willys (pinklax), så äntligen kan jag njuta av att äta lax igen. men rökt/kallrökt/gravad lax, vart hittar man det, om man vill köpa bra lax? Varifrån köper ni er lax?

Med vänlig hälsning
Emelie Wallén

undervarttak 20 oktober, 2015 19:49 - Svara

Hej Emelie

Tack snälla för dina fina ord om vår sida, vad glada vi blir!

Lax är svårt och man får hela tiden göra val och avvägande om vad man vill och inte vill äta. Vi har hittat en rökt lax på Citygross som vi tycker är bra.

Magnus & Jenny