Ingredienser

Sötpotatishalvor

Receptet är för 2 personer

Sötpotatis
1 st sötpotatis
Topping
8 skivor bacon
8 st champinjoner
1 st gul lök
Efter tycke & smak olivolja
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak allround krydda (Urtekram alt. svarpeppar
Efter tycke & smak salladslök alt. persilja (till dekoration)

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Sötpotatishalvor med bacon, champinjoner och lök

Sötpotatishalvor

Så här gör du

  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Skölj och dela sötpotatisen på längden så det blir två halvor
  • Ringla lite olivolja i en ugnssäker form och lägg i sötpotatisen
  • Ringla ytterligare lite olivolja över sötpotatisen och strö över lite havssalt
  • Baka sötpotatisen i ca 50 minuter tills de känns mjuka och fått lite färg
  • Nu börjar du med baconröran
  • Skala och hacka löken
  • Dela champinjonerna grovt
  • Bryn lök och champinjoner lätt i en stekpanna tillsammans med t.ex. ghee
  • Klipp ner bacon och stek ihop tills det fått fin färg
  • Smaka av med lite Allround krydda eller Grovmalen svartpeppar
  • Lägg upp sötpotatishalvorna på tallrik, lägg på baconröran och strö över lite salladslök eller persilja

Klart, servera tillsammans med en härlig sallad. Ät och Njut.

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus sötpotatis recept Paleo paleorecept sötpotatishalva sötpotatismacka sötpotatissmörgås

PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se

Jenny 24 september, 2014 17:21 - Svara

Röran fick topp betyg av pappa!

undervarttak 24 september, 2014 19:59 - Svara

Underbart att höra Jenny – Tack!

Magnus & Jenny