Ingredienser

Ugnsrostad sötpotatis

För 1 person

1 st medelstor sötpotatis
Efter tycke & smak olivolja
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt

Ugnsrostad sötpotatis

Ugnsrostad sötpotatis Att ugnsrosta sötpotatis ger en fantastiskt fin smak och det är både enkelt och gott. Vad mer kan man önska! Prova du också. Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Skär ner sötpotatisen (klyftor, stavar, småbitar eller hur du önskar) Ringla olivolja på en ugnsplåt/form

Läs mer

Ingredienser

Ugnsrostade rotfrukter

För 2 personer

1 st sötpotatis
4 st morot
4 st palsternacka
Efter tycke & smak havssalt
Efter tycke & smak olivolja

Det går givetvis att använda andra goda rotfrukter så som persiljerot, rödbeta eller varför inte lite rödlök, välj dina favoriter!

I grundreceptet har vi valt att enbart använda havssalt som krydda men du kan givetvis komplettera med andra härliga kryddor t.ex. timjan och vitlök, så gott!

Husgeråd
Skalkniv

Ugnsrostade rotfrukter

Ugnsrostade rotfrukter Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Skala och dela rotfrukterna i önskade bitar Ringla lite olivolja i en djup plåt Sprid ut rotfrukterna på plåten Ringla ytterligare lite olivolja över rotfrukterna Strö över havssalt och eventuellt övriga kryddor som du önskar Rör om i

Läs mer

Ingredienser

Pumpasoppa med sting

För 6 personer

1 st butternutpumpa/squash
1 st gul lök
4 st morötter
1 l av kokvattnet
1,5 tsk himalayasalt/havssalt
1 msk madras curry*
1 msk finriven ingefära
1 msk finhackad chili
2 msk nypressad saft från citron
4 dl kokosmjölk

*Ekologisk kryddblandning från spicemaster. Finns att köpa i välsorterade matbutiker.

Lite extra kokosmjölk och persilja till serveringen.

Vid AIP, uteslut chili och kontrollera vad din "Madras curry" innehåller.

Pumpasoppa med sting 2

Pumpasoppa med sting Så här gör du   Skala och dela pumpan, löken och morötterna i mindre bitar Koka allt i en stor gryta med lättsaltat vatten tills de blivit mjuka Ös ur och spara 1 liter av kokvattnet Häll bort resten Tillsätt det vattnet från koket som du sparat

Läs mer

Ingredienser

Rotfruktsmos

För 2 portioner

4 st morot
4 st palsternacka
1 st sötpotatis
Efter tycke & smak ghee
Efter tycke & smak havssalt/ himalayasalt
Efter tycke & smak peppar

Du kan blanda och använda precis vilka rotfrukter som du önskar, kålrot och persiljerot är ocså väldigt gott i moset.

Rotfruktsmos

Rotfruktsmos Gör så här   Skala rotfrukterna Skär och dela i mindre bitar Koka upp en större kastrull med lättsaltat vatten Häll ner rotfrukterna Låt koka i ca 20 minuter tills bitarna är mjuka, testa med provsticka Häll av vattnet Klicka i en klick med ghee Mixa med stavmixer eller

Läs mer

Ingredienser

Rotfruktspaj

För 4-6 personer

2 st morötter
2 st palsternackor
1 st stor gul lök
1 kruka timjan
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att bryna i.

Äggstanning
3 st ägg
2 dl kokosmjölk
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak grovmalen svartpeppar

Rotfruktspaj

Rotfruktspaj Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Förbered och grädda pajskalet. Receptet på pajskal hittar du här Skala och riv morötterna och palsternackorna grovt på rivjärnet Skala och strimla löken Bryn samman i en panna tillsammans med lite t.ex. ghee tills de blir mjuka Repa och

Läs mer