Ingredienser
Benbuljong
För c:a 2 liter
Benbuljong steg 1
3-4 st | märgben |
1 msk | himalayasalt/havssalt |
1 msk | hela svartpepparkorn |
2 liter | vatten* |
1 st | saften från citron |
*Fyll upp med vatten så att det täcker märgbenen.
Benbuljong steg 2
4-5 st | köttben/benknotor/revben |
3 st | gul lök |
1 st | ingefära (5-10 cm) |
5 st | vitlöksklyftor |
0,5 msk | himalayasalt/havssalt |
4 st | lagerblad |
1 st | knippe persilja |
0,5 liter | vatten* |
*Fyll upp med vatten så att det täcker alla ben.
Husgeråd
Crock-Pot | |
Citruspress | |
Skalkniv | |
Sil | |
Soppslev | |
Glasburkar |

Benbuljong Vi använder en Crock-Pot till detta recept. Så här gör du Steg 1 Lägg märgbenen i grytan och fyll upp med vatten så att benen täcks. Pressa en citron och häll saften i vattnet, lägg i salt och pepparkorn. Låt sjuda försiktigt under c:a 10 timmar. Steg 2 Lägg
Läs mer