Ingredienser

Smulpajsdeg

För 4 personer

2 msk kokosolja
1,5 dl hyvlad/hackad mandel
1,5 dl riven kokos
1,5 dl mandelmjöl
3 msk kokossocker
1 st ägg

Det går bra att ersätta den rivna kokosen mot extra mandel (alternativt tvärt om om).

Tips! Det är väldigt gott att tillsätta nystött kardemumma i degen.

Vi har använt en pajform med en diameter på 25 cm.

Smulpajsdeg Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Blanda alla ingredienserna i en bunke till en smuldeg Fördela degen över valfria bär eller frukt Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter tills pajen fått fin färg Ät och Njut av underbar smulpaj. Ät gärna pajen tillsammans

Läs mer

Ingredienser

Hallonsorbet

Receptet är för 2 portioner

225 gram frusna hallon
1-2 msk kokosmjölk

Hallonsorbet Så här gör du   Häll hallonen i en bunke och mixa sönder med stavmixer, går även att kör med knivbladen i en matberedare Tillsätt kokosmjölk och mixa till önskad konsistens Lägg upp och servera Så underbart enkelt och gott! Toppa med kokoschips , färska hallon eller varför inte

Läs mer

Ingredienser

Vispad kokosmjölk/grädde
500 ml kokosmjölk
Efter tycke & smak äkta vaniljpulver

Vid AIP, tänk på mängden vaniljpulver.

Vispad kokosmjölk Att vispa kokosmjölk kan vara svårt men här är ett knep som lyckas varje gång!   Hemligheten är att ALLT måste vara kallt!   Så här gör du   Ställ kokosmjölken som du ska vispa i frysen i 1 till 1,5 timme (OBS mjölken ska inte frysa till

Läs mer

Ingredienser

Morotskaka

Receptet är för 1 kaka

6 st ägg
3 msk honung
1,25 dl kokosmjöl
1,25 dl smält kokosolja
1 msk kanel
1 tsk mald kardemumma
1 tsk nystött kardemumma
1 tsk ingefära
0,5 tsk äkta vaniljpulver
2 tsk bakpulver
3 dl finriven morot

Vi använde en springform med 21 cm i diameter.

Glasyr
2 dl kokossmör
0,5 dl kokosolja
1 msk honung

Topping
Efter tycke smak zest från en lime

Morotskaka med kokos- och limeglasyr Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Smält kokosolja Skala och finriv morötterna Vispa ägg och honung vitt och pösigt i en bunke Tillsätt den smälta kokosoljan Blanda samman de övriga ingredienserna och häll ner i äggsmeten Vispa samman till en smet

Läs mer