Ingredienser

Frittatavåfflor

Receptet är till 4 st våfflor (2 personer)

Frittataröra
1 st röd paprika
200 g bacon
70 g baby spenat

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Våffelsmet
6 st ägg
3 dl kokosmjölk
4 msk smält kokosolja
1 dl kokosmjöl
2 msk psylliumhusk/ fiberhusk
2 krm himalayasalt/havssalt

Smält kokosolja att "smöra" våffeljärnet med.

Det går även att steka våfflorna i en stekpanna eller hälla smeten i en ugnsform och "köra" i ugnen.

Frittatavåfflor Så här gör du   Skölj, rensa och finhacka paprikan Sätt på en stekpanna och klicka i t.ex. ghee När stekpannan blivit varm häll ner den finhackade paprikan Klipp ner baconet och rör om Bryn  ihop lätt Tillsätt Baby spenaten Bryn ihop snabbt tills spenaten blivit mjuk Dra bort

Läs mer

Ingredienser

Paleovåfflor med kardemumma

Receptet är till 3 våfflor (2 personer)

3 st ägg
1,5 dl kokosmjölk
2 msk smält kokosolja
0,5 dl kokosmjöl
1 msk psylliumhusk/fiberhusk
1-2 tsk nystött kardemumma
1,5 krm havssalt/himalayasalt

Kokosolja att pensla våffeljärnet med.

Det går även att steka våfflorna i en stekpanna eller hälla smeten i en ugnsform och "köra" i ugnen.

Paleovåfflor med kardemumma Så här gör du   Vispa ägg och kokosmjölk luftigt Smält kokosoljan och häll ner i äggsmeten Blanda de torra ingredienserna och vispa ner även dessa i äggsmeten Pensla det varma våffeljärnet med smält kokosolja och grädda våfflorna gyllenbruna Smeten är något tjockare än “vanlig” våffelsmet så

Läs mer

Ingredienser

Sötpotatisplättar

För 2 personer (c:a 8 sötpotatisplättar)

Tillagningstid:

20 min

4 st ägg
200 g kall ugnsbakad sötpotatis
1 nypa havssalt/himalayasalt

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i. Plättarna är fantastiskt goda som de är men vill du ha en extra twist på dem så smaksätt med 0,5-1 tsk färskriven ingefära!

Tips: Det fungerar lika bra med "Ungnsgrillad" sötpotatis i bitar som med "Ugnsbakad" hel sötpotatis.

Husgeråd
Bunke
Stavmixer

Sötpotatisplättar Så här gör du Knäck äggen i en bunke Ta bort skalet från en ugnsbakad sötpotatis (länk till Ugnsbakad sötpotatis finns här) Mixa ägg och sötpotatis till en smet Salta (och smaksätt eventuellt med ingefära) och mixa lite till Stek i t.ex. kokosolja till fina Sötpotatisplättar   Tips –

Läs mer

Ingredienser

Äppelpannkaka

Receptet är för 3-4 personer

Pannkakssmet
6 st ägg
1 st banan
1-2 msk kokosolja
Efter tycke & smak kanel
1 nypa havssalt

På pannkakan
1 st äpple
Efter tycke & smak kanel
Efter tycke & smak kokossocker (kan uteslutas!)
Efter tycke & smak hyvlad/hackad mandel

Tips!

Vid nötallergi byt ut mandeln mot riven kokos.

Äppelpannkaka med kanel och mandel Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Knäck äggen i en bunke Dela och lägg i bananen Tillsätt önskad mängd kanel (ca 2 tsk) Klicka ner kokosoljan Kör med stavmixer tills det blandat sig väl Häll i en ugnssäker form Skala och

Läs mer

Ingredienser

Pannkaksringar

Receptet är för 10-12 ringar

3 st ägg
3 msk smält kokosolja
1,25 dl kokosmjölk
1 tsk kanel
1 nypa havssalt/himalayasalt
3 msk kokosmjöl
2 st äpplen

Kokosolja att steka i

Pannkaksringar med äpple Så här gör du   Smält kokosoljan Vispa samman ägg, smält kokosolja, kokosmjölk, kanel och havssalt i en bunke Tillsätt kokosmjölet och vispa samman Låt smeten vila ca 5 minuter så att den tjocknar något Förbered äpplena Ta bort kärnhuset och skala äpplena Skär dem till äppelringar

Läs mer