Ingredienser

Vispad kokosmjölk/grädde
500 ml kokosmjölk
Efter tycke & smak äkta vaniljpulver

Vid AIP, tänk på mängden vaniljpulver.

Vispad kokosmjölk Att vispa kokosmjölk kan vara svårt men här är ett knep som lyckas varje gång!   Hemligheten är att ALLT måste vara kallt!   Så här gör du   Ställ kokosmjölken som du ska vispa i frysen i 1 till 1,5 timme (OBS mjölken ska inte frysa till

Läs mer

Ingredienser

Fänkålsgratäng

För 4 personer

500 gram fänkål
200 gram purjolök
10 st soltorkade tomater
1 st vitlöksklyfta
Efter tycke & smak persilja
Efter tycke & smak grovmalen svartpeppar
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
3 dl kokosmjölk

Använd animaliskt fett, ghee eller kokosolja att bryna i.

Vid AIP, uteslut soltorkade tomater.

Fänkålsgratäng Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm breda slantar Klicka lite kokosolja i en gryta och bryn purjolöken lätt Strimla Fänkålen och de soltorkade tomaterna Rör ner fänkålen och de soltorkade tomaterna med purjolöken Skala och pressa ner

Läs mer

Ingredienser

Kokossmör

För c:a 2 dl

6 dl kokosflingor

Använd en matberedare med knivblad.

Kokossmör Så här gör du   Häll önskad mängd kokosflingor i matberedaren Mixa flingorna i ca 15 minuter till du fått härligt kokossmör Du kan behöva stanna då och då och skrapa ner kokos från kanterna på behållaren Förvara kokossmöret i rumstemperatur (blir hårt i kylskåpet) i t.ex. en glasburk

Läs mer

Ingredienser

Paleolingonsylt

För 1 liten burk

225 gram lingon
1 st äpple (av sötare sort)
3 msk vatten

Man kan självklart avända köpta kravmärkta frysta lingon.

Man kan (om man önskar) använda 2 msk kokossocker istället för ett äpple. Då utesluter man äpplet och vattnet och kokar helt enkelt ihop lingonen tillsammans med kokossockret.

Paleolingonsylt Så här gör du   Skala, kärna ur och dela äpplet i små bitar Lägg bitarna i en liten kastrull Häll på vattnet och låt det koka upp Koka äppelbitarna tills de blivit mjuka och mosa dem sedan till mos Häll i lingonen Blanda äppelmoset och lingonen Låt lingonen

Läs mer

Ingredienser

Äppelmos

Receptet är för ca 6 dl

Rosa äppelmos med ingefära Så här gör du   Sätt på en stor kastrull, rikligt med vatten, och låt det koka upp Medans du väntar på att vattnet ska koka så förbereder du äpplena och ingefäran Skölj äpplena Dela dem och skär bort kärnhuset Dela dem i mindre bitar Skala

Läs mer