Ingredienser

Pulled Pork

Receptet är till 4 portioner

1 kg fläskstek
Efter tycke & smak eldigt örtsalt (alt. favoritkryddor)
2 st morötter
2 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
Efter tycke & smak Färska kryddor (timjan, rosmarin o.s.v.)
1 dl vatten (eller benbuljong)

Gör Pulled Pork i lergryta, stekgryta eller i en Crock-Pot.

Pulled Pork Så här gör du   Ta fram lergrytan och lägg den i blöt i vatten cirka 15 minuter före användning (om du använder dig av lergryta) Skala löken och morötterna och dela i stora bitar Skala och krossa vitlöken Lägg löken, morötterna och vitlöken i lergrytan Lägg på

Läs mer

Ingredienser

Pulled Beef

Receptet är till 4 portioner

1 kg högrev
Efter tycke & smak eldigt örtsalt (alt. favoritkryddor)
2 st morötter
2 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
Efter tycke & smak färska kryddor (timjan, rosmarin o.s.v.)
2 dl vatten (eller benbuljong)

Gör Pulled Beef i lergryta, stekgryta eller i en Crock-Pot.

Pulled Beef Så här gör du   Ta fram lergrytan och lägg den i blöt i vatten cirka 15 minuter före användning (om du använder dig av lergryta) Skala löken och morötterna och dela i stora bitar Skala och krossa vitlöken Lägg löken, morötterna och vitlöken i lergrytan Lägg på

Läs mer

Ingredienser

Meatzapizza

Receptet är för 3-4 personer

Pizzabotten
500 gram köttfärs
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak timjan

Använd dina favoritkryddor och lite havssalt/himalayasalt.

Fyllning/topping
Efter tycke & smak hemmagjord tomatsås*
Efter tycke & smak champinjoner
Efter tycke & smak bacon
Efter tycke & smak bladspenat
Efter tycke & smak röd lök
Efter tycke & smak oregano
Efter tycke & smak ägg

*Hemmagjord tomatsås med vitlök, chili, paprika, lök, oregano och färsk basilika.

Tips!

Om du inte vill äta bacon så kan du med fördel toppa med Parmaskinka tillsammans med härlig sallad efter gräddning.

Meatzapizza Så här gör du   Förbered och koka din egen tomatsås, använd ekologiska finkrossade tomater som grund och blanda i dina egna favoritkryddor Sätt ugnen på 200 grader Krydda och blanda nötfärsen till pizzabotten Tryck ut nötfärsen på ett bakplåtspapper på en plåt, färsen kommer dra i hop sig

Läs mer

Ingredienser

Kålpudding

Receptet är för 4 personer

500 gram älgfärs*
1 st vitkålshuvud
1 st gul lök
0,5 st röd chili
Efter tycke & smak persilja
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak svartpeppar
Efter tycke & smak kokosolja (alt. animaliskt fett, ghee)

*Det går självklart bra att använda nötfärs.

Vid AIP, uteslut chili.

Kålpudding på vårt vis Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Strimla vitkål och lök tunt Bryn samman i animaliskt fett, ghee eller kokosolja tills vitkålen och löken blivit mjuk Rensa och hacka chilin i små bitar Tillsätt chilin och önskad mängd persilja och rör om Smaka av med

Läs mer

Ingredienser

Kantarellpaj med bacon

Receptet är för 3-4 personer

Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk psylliumhusk/fiberhusk
1 tsk havssalt/himalayasalt
40 gram kokosolja
1 st ägg

Stek i animaliskt fett, ghee eller kokosolja.

Fyllning
1 liter färska kantareller
10 skivor bacon
2 st gul lök

Äggstanning
3 st ägg
2 dl kokosmjölk
1-2 dl hackad gräslök
Efter tycke & smak svartpeppar

Psylliumhusk och fiberhusk är samma sak.

Kantarellpaj med bacon Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Börja med pajdegen och mixa mandelmjöl och de skalade sesamfröna i en mixer Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa till en deg Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel Förgrädda pajskalet i ca

Läs mer