Ingredienser

Paleopajdeg

Grundrecept för en (1) paleopajdeg

3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk psyllium- /fiberhusk
1 tsk himalayasalt/ havssalt
40 gram kokosolja
1 st ägg

Om man vill ha en grövre struktur på pajdegen så använd oskalade sesamfrön.

Paleopajdeg Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Mixa mandelmjöl och sesamfrön i en matberedare med knivbladen Tillsätt psylliumhusk, havssalt, kokosolja och ägget och mixa igen till en deg (Nu är degen klar och om man vill kan man bryta här och lägga in degen i kylskåp

Läs mer

Ingredienser

Köttfärssoppa

För 4-6 personer

500 gram nötfärs
125 gram bacon
1 st gul lök
2 st morot (grovt riven)
700 gram finkrossade tomater
5 dl kokosmjölk
2-3 st vitlöksklyftor
0,5 st röd chili
3 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk himalayasalt/havssalt
1 krm grovmalen svartpeppar
1 krm cayennepeppar
1 näve färsk basilika
1 näve färsk persilja

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att bryna färsen i.

Tillagning i Crock Pot

Köttfärssoppan går enkelt att tillaga i en Crock-Pot. Bryn då färs och bacon lätt innan det placeras i grytan, övriga ingredienser förbereder du och lägger ner som de är. Rör om och tillaga i 6 timmar på "låg".

Köttfärssoppa Så här gör du Skala och hacka löken Skala morötterna och riv dem grovt Bryn löken gyllene i en stor gryta tillsammans morötterna och t.ex. ghee Klipp ner bacon Tillsätt nötfärs och låt lök, bacon och nötfärs steka ihop tills färsen är genomstekt Häll i de finkrossade tomaterna och

Läs mer

Ingredienser

Sötpotatisgratäng med köttfärs

För 4 personer

400 gram nötfärs
3 st sötpotatis (c:a 700 gram)
4 dl kokosmjölk
2 st vitlöksklyftor
0,5 st röd chili
1 tsk mald ingefära
Efter tycke & smak persilja
Efter tycke & smak havssalt
Efter tycke & smak grovmalen svartpeppar

Ghee, animaliskt fett eller kokosolja att bryna köttfärsen i.

Vid AIP, uteslut chili.

Sötpotatisgratäng med köttfärs Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Skala och skiva sötpotatisen tunt Bryn nötfärsen i en stor gryta eller stekpanna med högre kanter Smaka av färsen med lite havssalt och grovmalen svartpeppar Häll på kokosmjölken Pressa ner vitlöken Hacka chilin i små bitar och

Läs mer

Ingredienser

Paleotacopaj

För 4 personer

Fyllning
400 gram nötfärs
Efter tycke & smak tacokrydda
1 dl vatten

Äggstanning
3 st ägg
2 dl kokosmjölk
3-4 dl het salsa

Dekoration
Efter tycke & smak paprika eller tomat
Efter tycke & smak klippt gräslök

Paleotacopaj Så här gör du   Förbered en omgång med Het Salsa. Länk till Vår Heta Salsa hittar du här Förbered en omgång med Tacokrydda. Länk till vår Tacokrydda hittar du här Sätt ugnen på 175 grader Börja med pajdegen och mixa mandelmjöl och de skalade sesamfröna i en mixer Tillsätt de övriga ingredienserna och

Läs mer

Ingredienser

Squashgratäng

Receptet är för 3-4 personer.

1 st squash
1 st gul lök
10 st bacon
12 st chaminjoner
1 st röd paprika
3 st vitlöksklyftor
0,5 st finhackad röd chili
1 msk färskriven ingefära
5 dl kokosmjölk
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak svartpeppar

Smörj formen med olivolja.

Squashgratäng med bacon och champinjoner Så här gör du   Det är viktigt att du vattnar ur squashen ordentligt innan du använder den i gratängen Dela squashen och skiva den i ca 1 cm breda skivor Lägg skivorna på en handduk och strö på rikligt med havssalt (saltet kommer nu

Läs mer