Ingredienser

Fänkålsgratäng

För 4 personer

500 gram fänkål
200 gram purjolök
10 st soltorkade tomater
1 st vitlöksklyfta
Efter tycke & smak persilja
Efter tycke & smak grovmalen svartpeppar
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
3 dl kokosmjölk

Använd animaliskt fett, ghee eller kokosolja att bryna i.

Vid AIP, uteslut soltorkade tomater.

Fänkålsgratäng Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm breda slantar Klicka lite kokosolja i en gryta och bryn purjolöken lätt Strimla Fänkålen och de soltorkade tomaterna Rör ner fänkålen och de soltorkade tomaterna med purjolöken Skala och pressa ner

Läs mer

Ingredienser

Laxpaj med sparris och salladslök

För 4-6 personer

Äggstanning
3 st ägg
2 dl kokosmjölk
1 msk dijonsenap
0,5 dl finklippt dill

Laxpaj med sparris och salladslök Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Börja med pajdegen och mixa mandelmjöl och sesamfrö i en mixer Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa till en deg Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel Förgrädda pajskalet i ca

Läs mer

Ingredienser

Sötpotatis pommes

Receptet är för 1 portion

1 st sötpotatis
Efter tycke & smak olivolja
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt

Beräknat på en normalstor (medium) sötpotatis.

Sötpotatis pommes Så här gör du   Skala och skär upp sötpotatisen i stavar, försök skära så lika storlekar som möjligt Häll upp olivolja i en bunke och tillsätt havssalt (båda efter tycke och smak) Lägg ner stavarna av sötpotatisen i bunken och blanda om ordentligt så att de täcks

Läs mer

Ingredienser

Paleoäggstanning

Recept är för 1 paj

3 st ägg
2 dl kokosmjölk
Efter tycke & smak himalayasalt eller/havssalt
Efter tycke & smak svartpeppar

Paleoäggstanning till matpaj Så här gör du   Vispa ihop ägg, kokosmjölk och valfri smaksättning i en bunke och häll sedan över pajen och grädda enligt receptet   Du kan också smaksätta din äggstanning med t.ex. dijon senap, het salsa, dill, anjovisspad, curry eller något annat spännande! Det är bara

Läs mer

Ingredienser

Paleopajdeg

Grundrecept för en (1) paleopajdeg

3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk psyllium- /fiberhusk
1 tsk himalayasalt/ havssalt
40 gram kokosolja
1 st ägg

Om man vill ha en grövre struktur på pajdegen så använd oskalade sesamfrön.

Paleopajdeg Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Mixa mandelmjöl och sesamfrön i en matberedare med knivbladen Tillsätt psylliumhusk, havssalt, kokosolja och ägget och mixa igen till en deg (Nu är degen klar och om man vill kan man bryta här och lägga in degen i kylskåp

Läs mer