Ingredienser

Lax och brysselkålslåda

Receptet är för 2-3 portioner

500 gram laxfilé*
1 "påse" färsk brysselkål
2 st vitlöksklyftor
1 st citron
Efter tycke & smak persilja
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak svartpeppar
1 dl kokosmjölk
Efter tycke & smak olivolja

*Tips: Det fungerar fint med "Pinklax", den är viltfångad och brukar finnas i frysdisken.

Lax och brysselkålslåda Så här gör du   Sätt ugnen på 225 grader Rensa, halvera och förkoka brysselkålen i 4 minuter Häll av vattnet och ringla lite olivolja över Skala och pressa vitlöken över brysselkålen Smaksätt med hackad persilja, lite havssalt och peppar och blanda Dra bort skinnet från laxfilén

Läs mer

Ingredienser

Krämig Fiskgryta med Bacon

Receptet är för 2 - 3 portioner

500 gram torskfilé
125 gram bacon
4 dl kokosmjölk
2 msk dijonsenap
2 dl hackad gräslök
2 st tomater
Efter tycke & smak himalayasalt

Använd lite animaliskt fett, ghee eller kokosolja för att bryna i.

Krämig Fiskgryta med Bacon Så här gör du Klipp baconet i mindre bitar och bryn det lätt i en panna med högre kanter eller i en gryta Vispa samman kokosmjölken och dijonsenapen i en bunke och häll sedan över baconet Rör om och låt koka samman i ca 10 minuter

Läs mer

Ingredienser

Kallrökt lax med avokado- och pepparrotsröra

Receptet är för 4 portioner

Kallrökt lax
200 gram Kallrökt lax

Röran
2 st avokado
1 msk pressad citron
2 msk färskriven pepparrot
2 st hårdkokta hackade ägg
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak svartpeppar
Efter tycke & smak baby spenat

Kallrökt lax med avokado- och pepparrotsröra Så här gör du   Börja med att göra avokado och pepparrotsröran Mosa avokado tillsammans med den pressade citronen i en bunke med en gaffel Tillsätt pepparroten och äggen och blanda väl Smaka av med havssalt och peppar Upplägg Lägg upp den kallrökta laxen

Läs mer

Ingredienser

Sötpotatishalvor

Receptet är för 2 personer

Sötpotatis
1 st sötpotatis

Topping
8 skivor bacon
8 st champinjoner
1 st gul lök
Efter tycke & smak olivolja
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak allround krydda (Urtekram alt. svarpeppar
Efter tycke & smak salladslök alt. persilja (till dekoration)

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Sötpotatishalvor Så här gör du Sätt ugnen på 200 grader Skölj och dela sötpotatisen på längden så det blir två halvor Ringla lite olivolja i en ugnssäker form och lägg i sötpotatisen Ringla ytterligare lite olivolja över sötpotatisen och strö över lite havssalt Baka sötpotatisen i ca 50 minuter tills

Läs mer

Ingredienser

Helgrillad makrill

Receptet är för 3-4 personer

3 st Hela färska makrill
Efter tycka & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak fiskkrydda

Tillbehör
3 st salladslök
1 "knippe" dill
Efter tycke & smak peppar
Efter tycke & smak citron
1 klick kokosolja
alt. 1 klick ghee

Vid AIP, titta vad din fiskkrydda innehåller.

Helgrillad makrill Gör så här   Skär av huvudet, klipp/skär upp buken och tömde den på innehåll för att sedan spola rent med kallt vatten Efter att den är ren och fin klipp av alla fenor, nu är fisken klar för att prepareras inför grillen De rensade makrillarna smörjs/gnids in

Läs mer