Ingredienser

Kålsoppa med frikadeller

För 4-6 personer

Tillagningstid:

50 minuter

2 l buljong*
800 g vitkål
200 g morot
1 msk havssalt
12 st kryddpepparkorn
1-2 dl hackad persilja

*Vi använde benbuljong från nötdjur men du kan givetvis använda grönsaksbuljong, kycklingbuljong eller annan buljong om du önskar.

Frikadeller
500 g nötfärs**
1,5 tsk havssalt
0,5 tsk svartpeppar

**Du kan göra frikadeller även på annan färs så som viltfärs, kycklingfärs eller fläskfärs.

Kålsoppa med frikadeller

Kålsoppa med frikadeller Något som verkligen väcker barndomsminnen är när mamma lagade Kålsoppa med frikadeller. En soppa som jag, Jenny, verkligen älskade och som jag lite glömt bort att laga som vuxen men nu är det dax! Goda soppor Att laga soppa till middag är något vi gör här hemma

Läs mer

Ingredienser

Rostad tomatsoppa

För 2 personer

Tillagningstid:

55 minuter

*Du kan även använda grönsaksbuljong eller kycklingbuljong om du önskar.

**Vi använde fryst basilika

Rostad tomatsoppa

Rostad tomatsoppa En mugg med varm rostad tomatsoppa en något kall och ruggig dag värmer gott i både kropp och själ! Soppa Att laga soppa är något vi gärna gör året om här hemma Under vårt tak. Den perfekta middagen när man inte vet riktigt vad man ska hitta på

Läs mer

Ingredienser

Sparrissoppa med räkor

För 2 personer

Tillagningstid:

40 minuter

Sparrissoppa med räkor

Sparrissoppa med räkor Med ljuvlig sparris och goda räkor sätter denna Sparrissoppa med räkor en extra lyxig guldkant på livet. Kort och gott om sparris Sparris är en av de första spröda primörerna som sträcker sig mot vårsolen när allt börjar vakna till liv igen efter vintern och visst är

Läs mer

Ingredienser

Spenatsoppa

För 2 personer

400 g hackad spenat
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 kruka, en näve timjan
1 kruka, en näve basilika
1 kruka, en näve persilja
1 msk nypressad saft från citron
1 l benbuljong/ grönsaksbuljong/ kycklingbuljong
2 krm muskotnöt
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak nymald svartpeppar

Ghee, animaliskt fett eller kokosolja att bryna i.

Spenatsoppa Att Njuta av en god soppa är något vi gärna gör här hemma Under vårt tak. Soppa är dessutom perfekt som bjudmat då det är enkelt att laga till många, vår Spenatsoppa är inget undantag. Så här gör du Skala och hacka löken Bryn löken i t.ex. lite ghee

Läs mer

Ingredienser

Oxsvanssoppa

För 4 personer

1 kg styckad oxsvans
1 st gul lök
1 st morot
1 st palsternacka
1 st sötpotatis
3 st stora vitlöksklyftor
1 msk hackad färsk rosmarin
1 msk färsk timjan
1 msk hackad färsk persilja
1 msk hackad chili
1 tsk finriven ingefära
3 msk tomatpuré
1 msk nypressad saft från citron
1 l vatten
Efter tycke & smak havssalt
Efter tycke & smak svartpeppar

Ghee, animaliskt fett eller kokosolja att bryna i.

Oxsvanssoppa Älskar du som vi både härligt mustiga långkok och ljuvliga soppor, då är denna Oxsvanssoppa något för dig! Så här gör du Krydda Oxsvansen rikligt med havssalt och svartpeppar Bryn oxsvansen tills den får fin färg i t.ex. lite ghee i en stekgryta Skala och dela lök, morot, palsternacka

Läs mer