Ingredienser

Ugnsbakad sötpotatis

Receptet är för 1 person

1 st sötpotatis

Avser en medelstor sötpotatis.

Ugnsbakad sötpotatis Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Tvätta och skrubba sötpotatisen Nagga den med en gaffel runt om Skär ett kryss med en vass kniv på “ovansidan” Lägg sötpotatisen på en plåt Ugnsbaka sötpotatisen mitt i ugnen i ca 1 timme Känn med en provsticka

Läs mer

Ingredienser

Sås

För 1 dl sås

1 dl olivolja
1-2 st vitlöksklyftor
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt

Olivolja med färskpressad vitlök och havssalt Så här gör du   Häll upp olivoljan i en skål Skala och pressa vitlöksklyftorna ner i olivoljan Rör om Smaka av med havssalt   Använd till att ringla den goda oljan/såsen över t.ex. sallad, en ugnsbakad sötpotatis, fisken eller den goda köttbiten.  

Läs mer

Ingredienser

Wraps

Receptet är för 8 tunna medelstora wraps

4 st ägg
2 msk kokosmjöl
6 msk olivolja (neutral smak)
6 msk vatten
2 nypor havssalt/himalayasalt

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Wraps på kokosmjöl Så här gör du   Vispa äggen i en tillbringare (blir lättare att hälla smeten i en stekpanna om den blandas direkt i tillbringaren) med vispen på stavmixer (eller använd en vanlig handvisp) länge – ska bli luftigt och vitt Sikta ner kokosmjölet Häll i olivoljan, vattnet

Läs mer

Ingredienser

Pannkaksringar

Receptet är för 10-12 ringar

3 st ägg
3 msk smält kokosolja
1,25 dl kokosmjölk
1 tsk kanel
1 nypa havssalt/himalayasalt
3 msk kokosmjöl
2 st äpplen

Kokosolja att steka i

Pannkaksringar med äpple Så här gör du   Smält kokosoljan Vispa samman ägg, smält kokosolja, kokosmjölk, kanel och havssalt i en bunke Tillsätt kokosmjölet och vispa samman Låt smeten vila ca 5 minuter så att den tjocknar något Förbered äpplena Ta bort kärnhuset och skala äpplena Skär dem till äppelringar

Läs mer

Ingredienser

Paleovåfflor

För 3 paleovåfflor (2 personer)

3 st ägg
1,5 dl kokosmjölk
1,5 dl mandelmjöl
1 msk psyllium-/fiberhusk
2 msk kokosolja
1,5 krm havssalt/himalayasalt

Använd även kokosolja till att pensla våffeljärnet.

Det går även att steka våfflorna i en stekpanna eller hälla smeten i en ugnsform och "köra" i ugnen.

Paleovåfflor Så här gör du Vispa ägg och kokosmjölk luftigt Smält kokosoljan och häll ner i äggsmeten Blanda de torra ingredienserna och vispa ner även dessa i äggsmeten Pensla det varma våffeljärnet med smält kokosolja och grädda våfflorna gyllenbruna Smeten är något tjockare än “vanlig” våffelsmet så du får hjälpa

Läs mer