Kycklinggryta med curry

Ingredienser

Kycklinggryta med curry

För 4 personer

4 st   
125 gram   
12 st   
1 st   
5 dl   
2 st   
1 msk   
1 msk   
1 tsk   
Efter tycke & smak   
Efter tycke & smak   

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i

Topping

Efter tycke & smak   
Efter tycke & smak   

Vid AIP, titta vad din curry innehåller.

Husgeråd

Kycklinggryta med curry

Så här gör du
 

  • Klipp ner och bryn baconet lätt i en panna med höga kanter eller en gryta
  • Dela champinjonerna i fyra delar
  • Skala och dela löken
  • Tillsätt champinjonerna och löken med baconet och låt bryna samman några minuter tills löken blivit mjuk
  • Skala och pressa ner vitlöksklyftorna
  • Riv ingefäran och tillsätt även denna tillsammans med curryn och gurkmejan
  • Rör om
  • Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och rör ner dessa
  • Bryn ihop några minuter
  • Tillsätt kokosmjölken och rör om
  • Smaka av med lite havssalt och svartpeppar
  • Låt allt koka samman i ca 15 minuter tills kycklingen blivit genom kokt
  • Häll upp i en serveringsskål och toppa med cashewnötter och persilja

Kycklinggryta med curry‏ 1Kycklinggryta med curry‏ 2

Servera och Njut din Kycklinggryta med curry tillsammans med ett härligt Blomkålsris och en enkel sallad.
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo recept gryta matblogg
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se [shoppingcarticon]