Paleolussekatter

Lussekatter utan gluten, mejerier och vitt socker

Ingredienser

Lussekatter

Receptet är till ca 12-15 st

6 st   
3 msk   
0,5 dl   
1 dl   
1 dl   
1-2 tsk   
2 tsk   
4 msk   
(0,5 g   

OBS! Psylliumhusk och fiberhusk är samma sak (malda/pulvriserade frön).

Pensling/dekoration

1 st   
Efter tycke & smak   

Givetvis kan man ha i saffran (0,5 gram till detta receptet) i lussekatterna om man föredrar det men vi föredrar kardemumma.

Husgeråd

Paleolussekatter

Så här gör du

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Smält kokosoljan
  • Vispa ägg och kokossocker pösigt i en bunke
  • Tillsätt kokosmjölken och den smälta kokosoljan

Köp kokosolja

  • Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dessa i bunken
  • Vispa samman till en deg
  • Låt svälla ca 5 minuter (man kan behöva tillsätta lite extra kokosmjöl, degen ska inte vara “rinnig”)
  • Rulla och forma till lussekatter och lägg på en plåt med bakplåtspapper
  • Vispa upp ägget och pensla på lussekatterna
  • Dekorera med russin
  • Grädda i ugnen i ca 20 minuter till lussekatterna fått fin färg

Paleolussekatter 1

Ät och njut av goda Paleolussekatter tillsammans med nära och kära i väntan på julen.

Paleo så gott och så enkelt!

PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore, Hemköp och husgeråden är länkade till webbutiken Bagaren & Kocken

Jenny och Magnus Andersson på Under vårt tak
lussebullar lusse glutenfria glutenfritt laktosfria laktosfritt lucia bullar katter