Ingredienser

Äggröra

Receptet är för 2 personer

2 tsk kokosolja
1 st rödlök
6 st ägg
120 gram rökt lax
10 st cocktailtomater
Efter tycke & smak hackad persilja
2 tsk kapris
Efter tycke & smak svartpeppar

Äggröra med rökt lax och kapris Så här gör du   Hacka rödlöken och bryn den mjuk i en stekpanna tillsammans med kokosoljan Vispa lätt samman äggen i en bunke Dela laxen i mindre bitar och rör ner i äggen Häll ägg- och laxröran över rödlöken i stekpannan och rör

Läs mer

Ingredienser

Strömmingslåda

För 4 personer

500 gram strömming
Efter tycke & smak dijonsenap
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak vitpeppar
3 dl kokosmjölk
3 dl finkrossade tomater
1-2 dl hyvlad mandel (ska täcka lådan)*
Efter tycke & smak kokosolja

*Man kan även använda hackad mandel eller utesluta detta helt.

Strömmingslåda med dijonsenap och tomatsås Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Klipp bort ryggfenan på strömmingsfiléerna Lägg upp filéerna med skinnsidan nedåt Bred på dijonsenap Salta och peppra Strö över hackad dill Rulla ihop och lägg i en ugnsform smord med kokosolja Vispa ihop kokosmjölk och

Läs mer

Ingredienser

Fiskgratäng

Receptet är för 4 personer

600 gram torskfilé
1 st purjolök
1 "knippe" sparris
2-3 nypor himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak svartpeppar
5 dl kokosmjölk
3 msk dijonsenap
3 msk dill (fryst går bra)

Vi använder Kung Markattas Dijonsenap som är utan tillsatser.

Paleoskafferiets Fiskgratäng Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Lägg torskfilén i en ugnssäker form Salta och peppra på fisken Skölj och skär purjolöken i slantar som du strör över fisken Skölj och skär bort ändarna på sparrisen Lägg sparrisen i formen Vispa ihop kokosmjölk och dijonsenap

Läs mer

Ingredienser

Makrillsfyllda Parmakorgar

Receptet är för 3 personer (3 stora eller 6 små korgar)

Parmakorgar
6 skivor parmaskinka

Kontrollera innehållsförteckningen, äkta Parmaskinka ska enbart innehålla skinka och salt.

Makrillsröra
1 st rökt makrillfilé (med vitlök)
4 st hårdkokta ägg
0,5 dl aioli
2-3 msk frusen hackad dill
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak svartpeppar
Efter tycke & smak färsk dill (för dekoration)

För att forma korgarna har vi använt en Muffinsplåt antingen för små eller för stora muffins, beroende på vilken storlek man vill ha.

Makrillsfyllda Parmakorgar Så här gör du   Börja med Parmakorgarna Sätt ugnen på 200 grader Klä en uppochner vänd muffinsplåt med parmaskinka för att forma korgar Grädda i ugnen under ca 8 minuter Lossa korgarna med en bordskniv lite försiktigt, de släpper lätt från formen Ställ korgarna åt sidan för

Läs mer

Ingredienser

Lax och brysselkålslåda

Receptet är för 2-3 portioner

500 gram laxfilé*
1 "påse" färsk brysselkål
2 st vitlöksklyftor
1 st citron
Efter tycke & smak persilja
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak svartpeppar
1 dl kokosmjölk
Efter tycke & smak olivolja

*Tips: Det fungerar fint med "Pinklax", den är viltfångad och brukar finnas i frysdisken.

Lax och brysselkålslåda Så här gör du   Sätt ugnen på 225 grader Rensa, halvera och förkoka brysselkålen i 4 minuter Häll av vattnet och ringla lite olivolja över Skala och pressa vitlöken över brysselkålen Smaksätt med hackad persilja, lite havssalt och peppar och blanda Dra bort skinnet från laxfilén

Läs mer