Ingredienser

Pumpasoppa med sting

För 6 personer

Tillagningstid:

55 minuter

1 st butternutpumpa
1 st gul lök
4 st morötter
1 l av kokvattnet
1,5 tsk himalayasalt
1 msk madras curry*
1 msk finriven ingefära
1 msk finhackad chili
2 msk nypressad saft från citron
4 dl kokosmjölk

*Ekologisk kryddblandning från spicemaster. Finns att köpa i välsorterade matbutiker.

Lite extra kokosmjölk och persilja till serveringen.

Vid AIP, uteslut chili och kontrollera vad din "Madras curry" innehåller.

Pumpasoppa med sting Underbar Pumpasoppa med sting som värmer gott. Så här gör du Skala och dela pumpan, löken och morötterna i mindre bitar Koka allt i en stor gryta med lättsaltat vatten tills de blivit mjuka Ös ur och spara 1 liter av kokvattnet Häll bort resten Tillsätt det

Läs mer

Ingredienser

Laxsallad

För 2 personer

200 gram kallrökt lax
4 st ägg
1 st avokado
250 gram cocktailtomater
70 gram baby spenat
Efter tycke & smak hackad dill

Tips!

För extra lyx tillsätt även räkor.

Laxsallad Så här gör du   Koka äggen och låt dem svalna Skölj och fördela baby spenaten på ett uppläggningsfat Skölj och dela cocktailtomaterna på mitten och fördela dem över salladen Gör små “buketter/rosor” av skivorna med kallrökt lax och fördela även dessa över salladen Dela äggen på mitten och

Läs mer

Ingredienser

Grönkålschips

Receptet är för 1 liten skål

6 blad grönkål
Efter tycke & smak kokosolja
Efter tycke & smak havssalt

Husgeråd
Kastrull

Grönkålschips Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Skölj grönkålen Riv grönkålen i “chipsbitar” Smält kokosoljan Rör runt grönkålen i kokosoljan så att oljan täcker allt grönkål Lägg ut grönkålen på en plåt med bakplåtspapper Sprid havssalt över enligt tycke och smak In i ugnen i c:a

Läs mer

Ingredienser

Grön Smoothie med Crunch

Receptet är till 2 stora glas

15 gram grönkål
30 gram broccoli
15 gram bladspenat*
1 msk färskriven ingefära
1 msk kokosolja
1 st avokado
0,5 st saften från citron
4 dl vatten

*15 gram är ungefär en näve.

Grön Smoothie med Crunch Så här gör du   Lägg alla ingredienser i en mixer Mixa samman till en härlig smoothie Häll upp i glas och Njut Broccolin och grönkålen gör att du får en härlig crunchy känsla på din smoothie.   Paleo så gott och så enkelt! Jenny &

Läs mer

Ingredienser

Squashpasta

Receptet är för 2 personer

1 st squash
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak presilja

Squashpasta Så här gör du   Tvätta squashen Svarva den i grönsakssvarven eller skär långa remsor med hjälp av en potatisskalare Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten Lägg i Squashen och låt koka i ca 2 minuter Häll av vattnet Klipp över lite persilja innan servering Ät och Njut

Läs mer