Ingredienser
För 7 dl majonnäs
2 st | ägg |
2 tsk | dijonsenap |
1 msk | pressad citron eller äppelcidervinäger |
4,5 dl | extra mild olivolja |
2 krm | havssalt/himalayasalt |
2 st | stora vitlöksklyftor |
1 st | chili |
Efter tycke & smak | persilja |
OBS! Det måste vara en "Extra mild olivolja" (smakklass 2), annars kommer majonnäsen smaka beskt!
Avokadoolja (istället för extra mild olivolja) fungerar också jättefint.

Vitlök och chilimajonnäs Så här gör du Knäck äggen i en hög, snäv mixerbunke Tillsätt dijonsenap, och äppelcidervinäger/pressad citron Häll sist på olivoljan (alt. avokadoolja) och låt de hela stå och vila någon minut så att oljan lägger sig fint över de övriga ingredienserna Mixa med mixerstaven till härlig majonnäs.
Läs mer