Kardemummamuffins

Ingredienser

Receptet är för 15 muffins

Man kan använda frusna eller färska hallon.

Hackad mandel till dekoration.

Enligt Livsmedelsverket bör man koka importerade frysta hallon en minut innan de äts.

Allergiinformation: Receptet innehåller ägg och mandel.

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore och Bagaren & Kocken.

Muffins, Till kaffet

Sätt ugnen på 175 grader
Vispa ägg och kokossocker pösigt
Smält kokosoljan
Använd en mortel till att stötta kardemumman
Blanda ner den nystötta kardemumman i den varma kokosoljan
Vispa ner kokosoljan med kardemumman i äggsmeten
Blanda de övriga torra ingredienserna och rör ner i smeten
Sätt ut muffinsformar i en muffinsplåt eller på en vanligt plåt
Fördela smeten i formarna
Tryck ner hallon i varje muffins
Hacka mandel och strö över muffinsen
Grädda i ugnen i 12-15 minuter tills muffinsen har fått fin färg och känns torra när du testar med provstickan

Ät och njut av nybakad Kardemummamuffins till en värmande kopp kaffe eller te.

PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se och husgeråd till Bagaren & Kocken

Jenny och Magnus Andersson på Under vårt tak

Vi heter Jenny och Magnus Andersson och tillsammans driver vi Sveriges största sida om Paleo. Här publicerar vi recept och tankar om livsstilen.

Paleo är en livsstil som utgår från människans ursprung vad gäller kost och hälsa.

Vi har funnit vår väg till hälsa. Är utbildade kostrådgivare inom Paleo, lever som vi lär, skriver kokböcker samt driver kost- och hälsoutmaningar.

Låt dig inspireras!

Kram Jenny & Magnus