Ingredienser

Kokos och bananmuffins

Receptet är för 12 muffins

Kokos och Bananmuffins med vinbär

Kokos och Bananmuffins med röda vinbär

Så här gör du
 

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Smält kokosoljan
  • Knäck äggen i en bunke
  • Mosa bananen och häll ner i äggen
  • Vispa ägg och banan pösigt
  • Tillsätt den smälta kokosoljan och kokosmjölken
  • Blanda samman de torra ingredienserna i en skål
  • Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och vispa samman
  • Sätt muffinsformar i en muffinsplåt eller på en vanlig plåt
  • Fördela smeten i formarna
  • Tryck ner några röda vinbär i varje muffins
  • Grädda muffinsen i 15 minuter, tills de känns torra på provstickan
  • Ta ut muffinsen och låt de svalna på galler

Kokos och Bananmuffins med vinbär 1

Kokos och Bananmuffins med vinbär 2

Ät och njut till kaffe eller te .
 
Dessa Kokos och bananmuffins går bra att frysa och ta fram när man får besök eller blir sugen på något gott.
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus baka Paleo recept
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se