Ingredienser

Fiskbiffar

För 4 personer (8 - 10 biffar)

*Tips: Det fungerar fint med "Pinklax", den är viltfångad och brukar finnas i frysdisken.

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Fiskbiffar Så här gör du   Kontrollera fiskfiléerna så att det inte finns några ben kvar Mixa fiskfilén i en matberedare med knivbladen till en fiskfärs, vi föredrar en grövre färs med lite bitar Lägg över fiskfärsen i en bunke och tillsätt ägg, dill, nypressad citron, himalayasalt och önskad peppar

Läs mer

Ingredienser

Rotfruktsmos

För 2 portioner

4 st morot
4 st palsternacka
1 st sötpotatis
Efter tycke & smak ghee
Efter tycke & smak havssalt/ himalayasalt
Efter tycke & smak peppar

Du kan blanda och använda precis vilka rotfrukter som du önskar, kålrot och persiljerot är ocså väldigt gott i moset.

Rotfruktsmos Gör så här   Skala rotfrukterna Skär och dela i mindre bitar Koka upp en större kastrull med lättsaltat vatten Häll ner rotfrukterna Låt koka i ca 20 minuter tills bitarna är mjuka, testa med provsticka Häll av vattnet Klicka i en klick med ghee Mixa med stavmixer eller

Läs mer