Pannkaksringar med äpple

Ingredienser

Pannkaksringar

Receptet är för 10-12 ringar

3 st   
3 msk   
1,25 dl   
1 tsk   
1 nypa   
3 msk   
2 st   

Kokosolja att steka i

Husgeråd

Pannkaksringar med äpple

Så här gör du
 

  • Smält kokosoljan
  • Vispa samman ägg, smält kokosolja, kokosmjölk, kanel och havssalt i en bunke
  • Tillsätt kokosmjölet och vispa samman
  • Låt smeten vila ca 5 minuter så att den tjocknar något
  • Förbered äpplena
  • Ta bort kärnhuset och skala äpplena
  • Skär dem till äppelringar (0.5-1 cm tjocka)
  • Sätt på stekpannan på något lägre temperatur än medel och klicka i lite kokosolja
  • Doppa en äppelring åt gången i pannkaksmeten och vrid den försiktigt runt så att det fastnar smet på hela äppelringen (Detta moment är något kletigt men vi lovar att det är värt besväret!!)
  • Lägg dem sedan direkt i stekpannan
  • Stek dem någon minut på varje sida tills de blir gyllene

Pannkaksringar 1

Pannkaksringar 2

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus mejerifritt glutenfritt Paleo recept
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se [shoppingcarticon]