Äpplekaksbollar Så här gör du Torr rosta den finhackade mandeln tills den blir lätt gyllene brun i en stekpanna Häll upp mandeln på en tallrik och låt den svalna Smält kokosolja Kärna ur dadlarna Lägg dadlarna i en matberedare med knivblad Mät upp torkade äppeltärningar, kanel, mald kardemumma, äkta vaniljpulver och

Äppelvåfflor Så här gör du Vispa ägg och kokosmjölk luftigt Smält kokosoljan och häll ner i äggsmeten Blanda de torra ingredienserna och vispa ner även dessa i äggsmeten Riv äpplet grovt på ett rivjärn (inte kärnhuset) Rör ner det rivna äpplet i smeten Låt smeten stå och “svälla” i 5

Äpple med varm kokosmjölk Så här gör du   Ställ ugnen på 150 grader Skär upp äpplet i kuber och lägg i en liten skål Strö kanel över kuberna, rör runt så att allt täcks av kanelen Häll över kokosmjölk så att det täcker äpplena Ställ in skålen i ugnen

Torkade äppelringar Så här gör du För Torkugn Skiva äpplena tunt (2-3 mm) och försök få så jämna skivor som möjligt (eller använd en mandolin) Lägg ut äppelringarna på nätbrickorna Pudra med kanel Sätt in nätbrickorna i torkugnen Ställ torkugnen på 42 grader och 14 timmar Låt eftertorka i någon

Pannkaksringar med äpple Så här gör du   Smält kokosoljan Vispa samman ägg, smält kokosolja, kokosmjölk, kanel och havssalt i en bunke Tillsätt kokosmjölet och vispa samman Låt smeten vila ca 5 minuter så att den tjocknar något Förbered äpplena Ta bort kärnhuset och skala äpplena Skär dem till äppelringar