Tortilla chips
Tacos är något som förekommer mer eller mindre i de flesta hem och även här Under vårt tak. En måltid där man lätt kan samla många och först hjälpas åt att förbereda alla goda tillbehör för att sedan slå sig ner tillsammans och Njuta! Då det ofta finns mycket att välja på så är det också en rätt som många tycker om och det är väldigt lätt att laga tacos helt Paleo!
Majs är något som man lätt förknippar med tacos men eftersom majs är ett spannmål så går det bort när det gäller Paleo. De tortilla bröd och tortilla chips som finns att köpa i livsmedelsbutikerna är baserade på majs och innehåller dessutom vanligen också onödiga tillsatser så här gäller det att hitta andra och egna Paleoalternativ.
Vi brukar variera mellan att använda isbergsalladsblad eller vitkålsblad som tacoskal eller göra egna wraps.
Och dessa Tortilla chips är fantastiska! Spröda, heta och krispiga tortilla chips som i framtiden kommer ha en given plats på tacobordet hos de flesta hoppas vi, men säkert även när det vankas tapas eller någon annan form av buffé.
Så håll till godo och bjud på tortilla chips nästa gång du äter tacos!
Så här gör du
- Sätt ugnen på 150 grader
- Mät upp mandelmjölet i en stor bunke
- Separera äggen och häll vitorna över mandelmjölet
- Tillsätt saltet och de övriga kryddorna
- Vispa med elvispen till en deg använd handkraft på slutet och forma degen till en boll
- Dela degen på mitten, räcker till två plåtar
- Kavla ut degen, en del åt gången mellan två bakplåtspapper, tunt, tunt
- Dra bort det översta bakplåtspappret
- Skär med en kniv ut mönstret på tortilla chipsen så att det går lätt att dela dem när det är färdiggräddade
- Grädda chipsen i övre delen av ugnen i 10-15 minuter (beroende på tjocklek) chipsen ska bli något gyllenbruna
- Ta ut och bryt isär dem och låt de svalna på galler
Njut av heta tortilla chips till din tacos, på picknicken eller till tapas. Omtyckta av alla, stora som små!
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore, Hemköp och husgeråden är länkade till webbutiken Bagaren & Kocken
