Ingredienser

Enkel Paleo Frittata

Receptet är för 4 personer

Äggstanning

8 st	ägg
0,5 dl	kokosmjölk
Efter tycke & smak	persilja
Efter tycke & smak	grovmalen svartpeppar
Efter tycke & smak	havssalt

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Använd en stekpanna som du även kan ha i ugnen.

Allergiinformation: Receptet innehåller ägg.

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Bodystore, Gröna gårdar och Bagaren & Kocken.

Ägg, Omelett

Enkel Paleo Frittata

Frittata är något som både är enkelt, gott och mättande. Du kan också variera innehållet beroende på vad du har hemma, rester från gårdagens middag är perfekt att blanda ner. Lite kyckling, köttfärs eller varför inte göra den helt vegetarisk.

Så här gör du

Sätt ugnen på 175 grader
Skiva champinjonerna
Rensa och strimla paprikan
Skala och hacka löken
Skär broccolin i mindre buketter
Rensa och finhacka chilin
Ta fram en bra stekpanna som du även kan ha i ugnen
Smält t.ex. lite ghee i stekpannan
Börja med att bryna champinjonerna och löken lite lätt
Klipp ner baconet med champinjonerna och löken, rör om
Blanda ner broccolin, paprikan och chilin
Låt bryna ihop lite lätt
Knäck äggen i en stor bunke
Häll i kokosmjölken
Smaka av med lite persilja och svartpeppar (ev. lite salt men det behövs inte om du använder bacon i din Frittata)
Vispa samman äggstanningen
Häll äggstanningen över röran i stekpannan
Låt Frittatan lagas någon minut på spisen
Sätt in stekpannan med Frittatan mitt i ugnen
Grädda i 15 minuter
Efter 15 minuter höjer du värmen till max på ugnen och låter Frittatan så kvar ca 5 minuter, tills den reser sig snyggt