Ingredienser

Hallonpannkaka

För 2 personer

Tillagningstid:

35 minuter

Pannkakssmet
6 st ägg
1 st banan
1 klick kokosolja (stor msk)
1 tsk mald kardemumma
1 nypa himalayasalt
På pannkakan
1-2 dl halvfrusna hallon
Efter tycke & smak hyvlad/hackad mandel
Tips!

Vid nötallergi byt ut mandeln mot riven kokos.

Enligt Livsmedelsverket bör man koka importerade frysta hallon en minut innan de äts.

En fantastiskt god hallonpannkaka i en ugnsform

Hallonpannkaka med kardemumma och mandel

En fantastiskt god Hallonpannkaka som man snabbt och enkelt rör ihop och sedan sköter den sig själv i ugnen.
 
Smidigt, gott och bra!

Så här gör du

  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Knäck äggen i en bunke
  • Dela och lägg i bananen
  • Tillsätt mald kardemumma och salt
  • Klicka ner kokosoljan
  • Kör med stavmixer till det blandat sig väl
  • Häll i en ugnssäker form
  • Fördela hallonen över pannkakan
  • Strö över lite hyvlad/eller hackad mandel
  • Grädda i ugnen i 20-30 minuter (beroende på vilken form du använder)

Ät och Njut av underbar Hallonpannkaka! Om du vill ha det lite extra lyxigt så servera Pannkakan med vispad kokosgrädde smaksatt med lite äkta vaniljpulver.
 
Paleo så gott och så enkelt!
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore, Hemköp och husgeråden är länkade till webbutiken Cervera
 
Signaturbild på Jenny & Magnus

mejerifritt glutenfritt mejerifritt Paleo sverige recept

undervarttak 29 juni, 2014 10:01 - Svara

Hej Marja
Ja pannkakor är ju så gott – de går dessutom att variera så mycket efter eget tycke och smak!
Hälsningar
Magnus & Jenny

Annika 9 juli, 2014 10:27 - Svara

Måste testa den idag! Perfekt enkel sommarlunch. Speciellt idag när jag är hemma själv med ena grabben som turligt nog köper att äta allt “konstigt” jag hittar på i matlagnings väg. Den äldre är tyvärr svårflörtad. Pannkakor ska vara pannkakor enligt honom. Men en vacker dag
.. Tack för att ni så generöst delar med er!

undervarttak 9 juli, 2014 19:38 - Svara

Hej Annika!

Tack snälla för din fina kommentar.

Magnus & Jenny

Ivannia 9 juli, 2014 11:07 - Svara

Hej! Kan man byta bananen mot något annan med mindre kolis och socker. Får ont i magen av den

undervarttak 9 juli, 2014 19:37 - Svara

Hej Ivannia

Vi misstänker att det fungerar med kokosmjöl också, detta har vi dock inte provat själva så mängden får du testa dig fram till.

Hälsningar

Magnus & Jenny

Lena 19 april, 2021 12:56 - Svara

Blir lite fundersam då ni lägger till att mandeln kan bytas ut mot kokos. Allergi mot kokos är minst lika vanlig som mot mandel. Kanske andra frön kan ersätta mandeln istället.

undervarttak 20 april, 2021 17:37 - Svara

Hej Lena

Ja det finns många matallergier som kan krångla till det. Testa gärna med fröer, alltid roligt att experimentera.

Magnus & Jenny