Ingredienser

Lussekatter

Receptet är till ca 12-15 st

6 st ägg
3 msk kokossocker
0,5 dl kokosmjölk
1 dl kokosmjöl
1 dl kokosolja
1-2 tsk nystött kardemumma
2 tsk bakpulver
4 msk psyllium-/fiberhusk
(0,5 g saffran)

OBS! Psyllium- och fiberhusk är samma sak (malda/pulvriserade frön).

Pensling/dekoration
1 st ägg
Efter tycke & smak russin

Givetvis kan man ha i saffran (0,5 gram till detta receptet) i lussekatterna om man föredrar det men vi föredrar kardemumma.

En plåt med nybakade lussekatter

Paleolussekatter Så här gör du Sätt ugnen på 175 grader Smält kokosoljan Vispa ägg och kokossocker pösigt i en bunke Tillsätt kokosmjölken och den smälta kokosoljan Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dessa i bunken Vispa samman till en deg Låt svälla ca 5 minuter (man kan behöva tillsätta

Läs mer