Ingredienser

Äggröra

Receptet är för 2 personer

2 tsk kokosolja
1 st rödlök
6 st ägg
120 gram rökt lax
10 st cocktailtomater
Efter tycke & smak hackad persilja
2 tsk kapris
Efter tycke & smak svartpeppar
Äggröra på ett nytt sätt

Äggröra med rökt lax och kapris

Så här gör du
 

  • Hacka rödlöken och bryn den mjuk i en stekpanna tillsammans med kokosoljan
  • Vispa lätt samman äggen i en bunke
  • Dela laxen i mindre bitar och rör ner i äggen
  • Häll ägg- och laxröran över rödlöken i stekpannan och rör till äggröra på svag värme
  • Dela tomaterna på hälften och lägg upp på fat
  • Lägg upp äggröran på tomaterna och dekorera med hackad persilja och kapris
  • Smaksätt med lite svartpeppar

 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus paleo recept paleoblogg
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se