Paleopepparkakor
Vi komma, vi komma från papparkakeland. Till julen, till julen vi komma hand i hand. Så bruna, så bruna vi äro alla tre. Korinter till ögon och hattarna på sné…..
Nog hör pepparkakorna till julen, dessa underbart goda små kakor som vi bara älskar.
Så här gör du
- Sätt ugnen på 175 grader
- Skålla och finhacka mandeln
- Vispa ägg och kokossocker pösigt
- Tillsätt kokosmjölk och vatten
- Blanda de torra ingredienserna (utom mandeln) och vispa ner i smeten
- Vispa till en deg
- Rör ner den skållade och finhackade mandeln i degen
- Låt degen vila i 30 minuter i kylen
- Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper
- Dra bort det övre bakplåtspappret
- Stansa ut dina pepparkakor med önskad pepparkaksform
- Lägg de färdiga pepparkakorna på en plåt med bakplåtspapper
- Grädda i övre delen av ugnen i 12- 15 min, tills de fått fin färg
- Ha lite koll när de är i ugnen för tiden beror på hur tunna de är
- Låt pepparkakorna svalna på ett galler och förvara dem i en plåtburk
Njut av underbara nybakade Paleopepparkakor, glutenfritt och mejerifritt!
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore, Hemköp och husgeråden är länkade till webbutiken Bagaren & Kocken
