Ingredienser

Sötpotatisplättar

För c:a 12 sötpotatisplättar

4 st ägg
1 st kall ugnsbakad sötpotatis

Kokosolja att steka i. Plättarna är fantastiskt goda som de är men vill du ha en extra twist på dem så smaksätt med 0,5-1 tsk färskriven ingefära!

Sötpotatisplättar

Sötpotatisplättar

Så här gör du
 

  • Knäck äggen i en bunke
  • Ta bort skalet från en ugnsbakad sötpotatis (länk till Ugnsbakad sötpotatis finns här)
  • Mixa ägg och sötpotatis till en smet
  • Smaksätt eventuellt med ingefära och mixa lite till
  • Stek i kokosolja till fina Sötpotatisplättar

Sötpotatisplättar 1

Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo paleorecept recept plättar
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se

Eva-Lena 15 augusti, 2014 07:03 - Svara

Ser smarriga ut. Går dom att frysa?

undervarttak 16 augusti, 2014 10:41 - Svara

Hej Eva-Lena

Ja det är underbart goda! Har aldrig provat att frysa dem då de är försvinnande goda! Men är lite tveksam till att det skulle fungera bra.

Magnus & Jenny

ellen 9 december, 2014 18:34 - Svara

Ooooj oj oj så gott! Sitter och smaskar i mig ett gäng nu innan träning. Herregud vad gott alltså! Jag är glad för att jag tog beslutet att ugnsbaka två sötpotatisar igår. Om ni inte redan har provat, det var fantastiskt gott med erat fikonsmör till! Tips, tips :) Tack för allt. Vi hörs snart igen, här eller på instagram!

undervarttak 9 december, 2014 20:58 - Svara

Hej Ellen

De är verkligen mumsiga! Lite underskattade faktiskt, så lätta att göra och underbart goda! Tack snälla för tipset om att de passar så fint med fikonsmöret – detta måste vi prova!

Ja vi hörs och syns på Facebook eller Instagram.

Magnus & Jenny

Veronica 3 januari, 2015 16:37 - Svara

Jag antar receptet är till två pers? Tänkte man kunde göra dom på kvällen & käka till frukost dagen efter då jag inte är direkt typen som fixar att stå vid spisen tidigt på morgonen. ;) Oavsett ska jag göra dom, låter så gott!

Ha det fint!

undervarttak 3 januari, 2015 21:35 - Svara

Hej Veronica

Det passar fint till två personer och är utmärkt att göra kvällen innan.

Magnus & Jenny

Lisbeth Björk 9 februari, 2015 18:50 - Svara

Hej Magnus o Jenny !
Av en tillfällighet inköptes aftonbladet måndagen den 2 febr. Där hittade jag er diet ! Sista veckan nu har jag kollat recept m.m Verkar var helt perfekt för mig !Massor av goda recept älskar grönsaker o frukt i alla former, vilket gör det mycket enklare ! Helt plötsligt blev det roligt med matlagning igen ! Jag har ganska många kilos övervikt .ont i knä o höfter. Tillsammans med mina stavpromenader och er diet tror jag att jag ska lyckas denna gången ! Idag har jag stekt sötpotatispannkakorna som var såååå goda ! kommer sluka era sidor hädanefter /kram Lisbeth

undervarttak 12 februari, 2015 09:55 - Svara

Underbart att höra Lisbeth! Stort lycka till!

Magnus & Jenny

Maria 20 mars, 2015 12:45 - Svara

Blir min lunch idag. Tillsammans med chiabärsylt och kanelstektaäpple :)

Valerie 27 juli, 2015 19:55 - Svara

Försökte laga dessa, men de föll isär när jag skulle vända på dem vid stekningen. Provade då att tillsätta ett till ägg, och då blev det marginellt bättre, men de föll fortfarande isär. Era ser så fluffiga och härliga ut. Har ni några tips för att de ska hålla ihop bättre? Vad tror ni om att tillsätta 1-2 tsk fiberhusk?

undervarttak 30 juli, 2015 11:45 - Svara

Hej Valerie

Ja de är lite sköra, man behöver ha tålamod och vara lite försiktig. Men det ska inte vara några konstigheter. Du kan prova med fiberhusk om du önskar.

Magnus & Jenny

Anita 11 augusti, 2015 21:25 - Svara

Hej!!

Tror ni man kan koka sötpotatisen istället??

undervarttak 12 augusti, 2015 19:30 - Svara

Hej Anita

Vi har faktiskt inte provat att koka sötpotatisen men misstänker att det ska fungera – bara att prova.

Magnus & Jenny

Katrin 30 november, 2015 19:50 - Svara

Hej! Jag undrar hur många ägg man ska ha till t ex 1 sötpotatis? :) /Mvh Katrin

undervarttak 2 december, 2015 12:48 - Svara

Hej Karin

I detta receptet använder vi fyra (4) ägg till en (1) sötpotatis.

Magnus & Jenny