Ingredienser

Paleolingonsylt

För 1 liten burk

225 gram lingon
1 st äpple (av sötare sort)
3 msk vatten

Man kan självklart avända köpta kravmärkta frysta lingon.

Man kan (om man önskar) använda 2 msk kokossocker istället för ett äpple. Då utesluter man äpplet och vattnet och kokar helt enkelt ihop lingonen tillsammans med kokossockret.

Paleolingonsylt

Paleolingonsylt

Så här gör du
 

  • Skala, kärna ur och dela äpplet i små bitar
  • Lägg bitarna i en liten kastrull
  • Häll på vattnet och låt det koka upp
  • Koka äppelbitarna tills de blivit mjuka och mosa dem sedan till mos
  • Häll i lingonen
  • Blanda äppelmoset och lingonen
  • Låt lingonen och äppelmoset koka ihop tills det tjocknar (ca 10 minuter)
  • Dra bort från spisen och kyl lingonsylten före servering

Paleolingonsylt
Njut av god och hemmagjord Paleolingonsylt!
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny Magnus Paleo paleorecept recept Sverige paleoblogg lingon lingonsylt

Erica 2 september, 2014 18:58 - Svara

Hejsan! Undrar hur länge ni beräknar att lingonsylten är hållbar?

undervarttak 4 september, 2014 10:43 - Svara

Hej Erica

Den håller säkert en vecka i kylskåp, problemet här hemma är att den tar slut för fort…

Magnus & Jenny

undervarttak 18 september, 2014 18:32 - Svara

Härligt Lina! Underbart med ren och naturlig mat!

Magnus & Jenny

Sussi 27 april, 2016 22:09 - Svara

Är nybörjare med paleo. Vill gärna göra denna lingonsylt. Men undrar detta med kokossocker, höjer den blodsockret? Är det kanske bättre med sötströ eller liknande om man vill ha lite sötma i den? Försöker bli av med sötsug, och därför utesluter socker.

undervarttak 28 april, 2016 19:54 - Svara

Hej Sussi

Ja kokossocker höjer blodsockret (som all annan sötning – även sötströ). Vi använder äpple i receptet och det är bättre med tanke på din fråga – MEN självklart går det att utesluta ”sötning” och enbart koka lingonen, blir lite surt men väldigt gott :)

Magnus & Jenny

Sturek 30 januari, 2017 14:18 - Svara

Hej Jenny&Magnus, om man väljer bort gris och bacon, vad förslår ni i stället i såfall?