Ingredienser

Squashpaj med bacon och pesto

Receptet är för 4 personer

Fyllning
1 st squash
1 st röd lök
10 skivor bacon

Välj en större modell på squashen.

Äggstanning
3 st ägg
2 dl kokosmjölk
4 msk pesto på morotsblast

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Squashpaj med bacon och pesto Så här gör du   Förbered genom att göra en omgång med Pesto på morotsblast (länk till Peston hittar du här) Sätt ugnen på 175 grader Börja med pajskalet Mixa mandelmjöl och sesamfrön i en matberedare med knivbladen Tillsätt psylliumhusk, havssalt, kokosolja och ägget och

Läs mer

Ingredienser

Squashgratäng

Receptet är för 3-4 personer.

1 st squash
1 st gul lök
10 st bacon
12 st chaminjoner
1 st röd paprika
3 st vitlöksklyftor
0,5 st finhackad röd chili
1 msk färskriven ingefära
5 dl kokosmjölk
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak svartpeppar

Smörj formen med olivolja.

Squashgratäng med bacon och champinjoner Så här gör du   Det är viktigt att du vattnar ur squashen ordentligt innan du använder den i gratängen Dela squashen och skiva den i ca 1 cm breda skivor Lägg skivorna på en handduk och strö på rikligt med havssalt (saltet kommer nu

Läs mer

Ingredienser

Kantarellpaj med bacon

Receptet är för 3-4 personer

Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk psylliumhusk/fiberhusk
1 tsk havssalt/himalayasalt
40 gram kokosolja
1 st ägg

Stek i animaliskt fett, ghee eller kokosolja.

Fyllning
1 liter färska kantareller
10 skivor bacon
2 st gul lök

Äggstanning
3 st ägg
2 dl kokosmjölk
1-2 dl hackad gräslök
Efter tycke & smak svartpeppar

Psylliumhusk och fiberhusk är samma sak.

Kantarellpaj med bacon Så här gör du   Sätt ugnen på 175 grader Börja med pajdegen och mixa mandelmjöl och de skalade sesamfröna i en mixer Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa till en deg Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel Förgrädda pajskalet i ca

Läs mer

Ingredienser

Höstrullader

Receptet är för 4 portioner

Rullader
800 gram lövbiff
150 gram trattkantareller (förvällda)
200 gram bacon
1 st gul lök
0,5 dl lingon
1 kruka grovhackad persilja
Efter tycket & smak svartpeppar
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
3 kvistar färsk timjan

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Höstrullader Så här gör du Rullader Bryn trattkantareller, den finhackade löken och baconen i en stekpanna med t.ex. ghee Rör ner persiljan och lingonen och smaka av med lite peppar och havssalt Fördela blandningen på lövbiffen och rulla ihop till rullader Lås/fäst rulladen med en tandpetare Bryn rulladerna i stekpannan

Läs mer

Ingredienser

Baconlindade svartrotsbuketter

Receptet är för 2 portioner

1 påse svartrötter (c:a 10 st)
1 st citron
6 st baconskivor
1 bukett timjan
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak svartpeppar
Efter tycke & smak olivolja

Det går att byta ut timjan mot rosmarin.

Baconlindade svartrotsbuketter med timjan Gör så här   Sätt ugnen på 175 grader Skölj och skala svartrötterna, skär dem på hälften (eller i tre delar, beroende på längd) och lägg i en kastrull med vatten och saften från citronen Koka i ca 15 minuter Bunta ihop några stycken tillsammans med

Läs mer