Ingredienser

Kyckling med timjan och kantareller

för 4 portioner

Tillagningstid:

40 minuter

800 g kycklingfilé
1 l kantareller
125 g bacon
2 st vitlöksklyftor
1 st kruka färsk timjan
himalayasalt
peppar
ghee

Du kan givetvis använda dig av annan svamp än kantareller om du önskar.

Kyckling med timjan och kantareller

Kyckling med timjan och kantareller

Enkelt, gott och helt fantastiskt både till vardag och till fest. Kyckling med timjan och kantareller är fylld med ljuvliga smaker som lockar alla sinnen.
 
Gör ett besök och läs mer om våra tankar kring receptet Kyckling med timjan och kantareller på bloggen.

Så här gör du

Kycklingen

  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Salta och peppra kycklingfileérna
  • Smält ghee i en stekpanna
  • Pressa ner vitlöksklyftorna och tillsätt ett knippe timjan
  • Bryn samman snabbt
  • Lägg ner kycklingfiléerna med skinnet nedåt
  • Stek några minuter tills skinnet fått fin färg
  • Vänd kycklingfileérna
  • Om din stekpanna tåls att sätta in i ugnen låter du allt vara som det är annars flytta du över kycklingen och skyn till en ugnssäker form
  • Sätt in en ugnstermometer mitt i någon av filéerna på det tjockaste stället
  • Tillaga i ugnen tills innetemperatur når 65 grader

Kantareller och bacon

  • Medans kycklingen står i ugnen bryn kantarellerna i en stekpanna med ghee
  • När kantarellerna börjar bli gyllene, klipp ner baconet med kantarellerna
  • Stek samman tills allt fått fin färg och börjar bli lite knaprigt
  • Vänd ner en knippe med timjan på slutet
  • Smaka eventuellt av med lite salt. Oftast kan saltet från baconet räcka.
  • Häll kantareller och baconröran över kycklingen
  • Ät och njut!

Servera tillsammans med ett gott blomkålsris och en stor sallad.

Närbild på Kyckling med timjan och kantareller

Så låt dig förföras av denna goda rätt med sina härliga smaker. En dag mitt i veckan när du vill njuta lite extra eller när du har fina vänner på besök.
 
För fler goda recept med kyckling titta runt i Paleoskafferiet och låt dig inspireras!
 
Tid att njuta!
Jenny & Magnus Paleo recept sverige mat matglädje laga matlagning hälsa hälsosam måbra nyttigt gott livsstil svamp kantarell

PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore och husgeråden är länkade till webbutiken Bagaren & Kocken