Ingredienser

Paleo Omelett

För 1 person

Grundrecept
3 st ägg
1 msk vatten alt. kokosmjölk
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak svartpeppar
Eventuellt persilja

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i/ smöra formen med

Svampomelett
Efter tycke & smak valfri svamp
Räkomelett
Efter tycke & smak skalade räkor
Efter tycke & smak dill

Paleo Omelett

En omelett i sin enkelhet är perfekt både till frukost och lunch. Servera den tillsammans med en härlig sallad och du har en fin liten måltid.
 
Gör så här för tillagning i stekpanna

  • Knäck äggen i en bunke
  • Tillsätt vattnet
  • Vispa samman
  • Smaka av med lite salt och peppar
  • Tillsätt eventuellt lite persilja om du önskar
  • Vispa samman
  • Klicka ner fettet i stekpannan, t.ex. ghee
  • Tillaga din omelett på medelvärme några minuter tills omeletten stelnat
  • Vänd upp på en tallrik och Njut!

Gör så här för tillagning i ugn

  • Sätt ugnen på 250 grader
  • Knäck äggen i en bunke
  • Tillsätt vattnet
  • Vispa samman
  • Smaka av med lite salt och peppar
  • Tillsätt eventuellt lite persilja om du önskar
  • Vispa samman
  • Smörj en liten ugnssäker form med fettet
  • Häll i omelettsmeten
  • Tillaga mitt i ugnen i ca 8 minuter tills omeletten stelnat, tiden kan variera något beroende på vilken form du använder
  • Ät och Njut!

Svampomelett

  • Dela svampen i mindre bitar
  • Bryn svampen gyllene i stekpannan i  t.ex. ghee
  • Vispa samman omelettblandningen
  • Häll ner över svampen
  • Tillaga din omelett på medelvärme några minuter tills omeletten stelnat
  • Vänd upp på en tallrik och Njut!

Räkomelett

  • Följ grundreceptet men byt ut persiljan mot dill
  • Klicka ner fettet i stekpannan, t.ex. ghee
  • Häll ner smeten i stekpannan
  • Strö räkorna över smeten i pannan
  • Tillaga din omelett på medelvärme några minuter tills omeletten stelnat
  • Vänd upp på en tallrik och Njut!

Paleo Omelett 1

Man kan göra Omeletten enkel enligt grundreceptet eller fylla den med t.ex. svamp, räkor, lax, färska örter, broccoli eller varför inte leftovers från gårdagen. Bara fantasin kan sätta stopp för vad du kan fylla din omelett med.
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo paleorecept recept sverige
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se

Daniel 4 februari, 2015 22:33 - Svara

Hej!
Jag är inne i en stor kostförändring sedan ca 4 månader tillbaka. Jag avslutade tvärt med fikabröd, mejeriprodukter, godis och socker och håller mig mer ifrån konserveringsmedel.
En sak som jag funderar på är när det gäller kokosfett/kokosolja ni använder.
I lukt och smakfri kokosolja är den lukt och smakfri eftersom den är upphettad och därmed även har tappat en del av sina egenskaper.
Det kanske inte ingår i paleo att ta med just den biten i beräkningen?

undervarttak 5 februari, 2015 11:09 - Svara

Hej Daniel

Vad roligt att du gör en stor kostförändring till det bättre, alltid roligt att höra.

Angående kokosolja så använder vi en smak och luktfri variant när vi steker något som vi inte önskar få kokossmak på. För att få en smak och luktfri kokosolja har aromerna ångats bort, vi köper en ekologisk variant (och vad vi kan läsa oss till så är den inte gjord av kopra). När man steker mat hettas fettet i pannan upp snabbt och vitaminer och känsliga fettsyror kommer att skadas/försvinna, det innebär att en smak och luktfri kokosolja är en fullt fungerande produkt för just detta ändamålet.

I övrigt använder vi alltid en ekologisk och kallpressad kokosolja.

Gå gärna in och läs i vår blogg angående rena och naturliga råvaror samt vad vi äter dagligen.

Hälsningar
Magnus & Jenny

Desirée 7 september, 2015 08:56 - Svara

Hur många personer räknas den till?

undervarttak 8 september, 2015 16:50 - Svara

Hej Desirée

Receptet är till en person.

Magnus & Jenny