Somrig Jordgubbslängd
Med denna härligt somriga kaffelängd fylld med jordgubbar infinner sig den rätta sommarkänslan vid din kaffestund.
Baka, sätt på kaffet och njut!
Så här gör du
- Rensa jordgubbarna till fyllningen och dela i mindre bitar
- Lägg ner dem i en bunke
- Tillsätt tapiokamjöl och äkta vaniljpulver och rör samman
- Ställ åt sidan
- Sätt ugnen på 200 grader
- Smält ghee
- Vispa ägg och lönnsirap pösigt i en bunke
- Tillsätt kokosmjölken och smält ghee
- Vispa samman helt kort
- Blanda samman de torra ingredienserna och vispa ner dessa med äggsmeten
- Vispa samman till en deg
- Låt svälla i 5 minuter
- Klicka ut degen på ett bakplåtspapper
- Lägg ett bakplåtspapper över degen och kavla ut degen mellan bakplåtspapprena till ca 30×40 cm
- När du kavlat klart drar du försiktigt bort de övre bakplåtspappret
- Fördela jordgubbarna över degen
- Rulla samman till en rulle, ta hjälp av bakplåtspappret
- Skär rullen i ca 3 cm breda bitar
- Klä en avlång bakform med bakplåtspapper
- Fördela bitarna med jordgubbsfyllning sida vid sida i formen
- Vispa upp ett ägg och pensla längden
- Strö över hyvlad mandel
- Grädda längden i 35-40 minuter tills den fått fin färg och känns torr på provstickan
- Ta ut och låt svalna en stund innan du lyfter upp den ur formen och låter den svalna helt på galler
- Nu är din somriga Jordgubbslängd klar att avnjutas!
Kaffelängden går bra att frysa.
Titta också gärna in på receptet till våra Kanelbullar, supergoda till kaffet.
Tid att njuta!
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se [shoppingcarticon]
