Spröda Kardemummakakor

Kaka, Till kaffet

Spröda små kakor med underbar smak av kardemumma. Dessa spröda kardemummakakor smakar ljuvligt gott till kaffet!

Älskar du de där små runda och spröda finskorporna med smak av kardemumma som bl.a. kan ses på fikabordet på jobbet? Då är detta receptet för dig.

Farmor Ellas småkakor

Förtjusningen i att njuta av småkakor till kaffet finns med sedan barnsben. Ett besök hos farmor eller mormor innebar nästan alltid ett kaffebord uppdukat med ett fat fyllt med härliga småkakor.

I vuxen ålder är det inte utan att man gärna tar en god kaka till kaffet då och då. Och farmor Ellas receptbok fylld med härliga kakrecept är ett fint arv som jag är så tacksam över att få förvalta och låta mig inspireras av.

Farmors kakrecept har inspirerat mig mycket när vi gjorde vår bakbok Nyttigare gott och även om mina recept är bakade utan gluten mejerier och vitt socker så är hennes kakrecept en skatt att vårda.

Bakboken Nyttigare gott!

En kaka till kaffet

Receptet på dessa spröda kardemummakakor har precis det där lilla extra som smakar fantastiskt gott till en kopp kaffe.

Baka och njut av ljuvligt spröda kardemummakakor!

Så här gör du

Sätt ugnen på 175 grader
Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke så att de blandar sig väl
Tillsätt smält ghee och lönnsirap
Blanda samman till en något kladdig deg
Jobba ihop degen och rulla ut till en rulle på ca 30 cm

Tips! Om du tycker att degen är svår att rulla till en rulle så ställ in degen i kylen en stund så att den blir fastare i konsistensen.

Dela rullen i 16 bitar
Rulla varje bit till en boll och lägg på en plåt med bakplåtspapper
Tryck till varje boll något med en gaffel, du kan behöva blöta gaffeln med lite vatten emellanåt så att den inte fastnar i degen
Grädda kakorna mitt i ugnen i 10–12 minuter tills de börjar få lite färg
Ta ut och låt svalna

Förvara dina spröda kardemummakakor torrt i en plåtburk.

Duka fram och njut av ett gott fika!

Spröda kardemummakakor till kaffet