Paleoskafferiet

Morotssoppa

undervarttak ,

Author: undervarttak

Ingredienser

Morotssoppa

För 4 portioner

Tillagningstid:

45 minuter

1000 g morot
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
0,5 st röd chili
7 dl kokosmjölk
1 msk pressad citron
Efter tycke & smak persilja
Efter tycke & smak timjan
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Eventuell topping:
Efter tycke & smak knaperstekta baconskivor
Vid AIP:

Uteslut chili

Morotssoppa

Morotssoppa

En härligt krämig morotssoppa som är fantastiskt god och både enkel och snabba att göra.

Så här gör du

  • Skala morötter och lök, dela i mindre bitar
  • Skala vitlöken och krossa den lätt
  • Dela och rensa chilin
  • Häll upp ca 5 dl vatten i en mellanstor kastrull och salta lätt
  • Tillsätt morötterna, löken, vitlöken och chilin
  • Låt koka tills morötterna känns mjuka
  • Ta av kastrullen och mixa med stavmixer till en slät pure
  • Tillsätt kokosmjölken och mixa lite till
  • Sätt soppan på spisen och tillsätt den pressade citronen samt persilja och timjan efter smak
  • Låt soppan koka upp och ta den sedan från spisen

 
Nu är soppan klar att serveras, om man önskar kan man knaperstekta bacon att ha som topping till soppan.
 
Är du nyfiken på fler fina soppor från Paleoskafferiet så klicka dig vidare här.
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus soppa Paleo recept morot Paleorecept matblogg paleosverige glutenfri vegetariskt
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore och husgeråd är länkade till webbutiken Bagaren & Kocken

Jenny 29 september, 2014 20:40 - Svara

Ingen höjdare!

undervarttak 30 september, 2014 10:02 - Svara

Hej Jenny

Vad tråkigt att du inte tycker om vår Morotssoppa, vad var det som du inte gillade?

Magnus & Jenny

Pernilla 18 januari, 2015 21:23 - Svara

Riktigt god soppa! Kan även bli god med citron el lime i.

undervarttak 19 januari, 2015 10:45 - Svara

Tack snälla Pernilla, vad roligt att höra!

Magnus & Jenny

samantha 16 april, 2015 14:39 - Svara

Älskar den!krämig söt med smak kommer bli en favorit hemma hos oss!! Vi har två barn 6 och 8 !!

undervarttak 20 april, 2015 15:01 - Svara

Vad roligt att höra Samantha, tack snälla!

Magnus & Jenny

Sandra 22 februari, 2016 19:15 - Svara

Så god, har blivit ett favoritrecept här hemma!

Ulla 28 maj, 2016 21:27 - Svara

Hej svejs !!
Vilken god soppa, har gjort den många gånger. Tack för alla goda och fina recept ,,,,

undervarttak 30 maj, 2016 14:00 - Svara

Tack snälla Ulla, vad glada vi blir av dina fina ord!

Magnus & Jenny

Nina Sundell Eronn 13 november, 2016 14:05 - Svara

Jättegod krämig morotssoppa! Bakade även erat valnötsbröd och hade till en skiva vilket var underbart gott. Tack så mycket för era goda recept.

undervarttak 13 november, 2016 19:20 - Svara

Tack snälla Nina, vad roligt att höra!

Magnus & Jenny

Barbro Falkentorn 20 januari, 2017 10:57 - Svara

Gillad av hela familjen! Tonåringarna (17 år) annars skeptiska till soppor! Tar i lite extra chili.

undervarttak 20 januari, 2017 17:55 - Svara

Tack snälla Barbro, vad roligt att höra!

Magnus & Jenny

Sanna 17 mars, 2017 13:43 - Svara

Hej, Vad kan man använda istället för kokosmjölk och kokosgrädde? Jag är inte så förstjust i kokossmaken tyvärr….

undervarttak 17 mars, 2017 13:52 - Svara

Hej Sanna

Man skulle kunna använda buljong.

Magnus & Jenny

Julia 5 juli, 2017 15:04 - Svara

Denna måste jag testa, låter riktigt gott. Men kan man göra den även om man inte har en stavmixer?

undervarttak 6 juli, 2017 10:00 - Svara

Hej Julia

Ja den är jättegod. Man behöver ha något liknande, fungerar ju även med knivarna i en matberedare.

Magnus & Jenny