Ingredienser

Fyllning
3 st kycklingfilé
1 st gul lök
8 st soltorkade tomater
140 g bladspenat/ babyspenat
1 st vitlöksklyfta

Kokosolja eller ghee att steka i

Äggstanning
3 st ägg
2 dl kokosmjölk
Efter tycke & smak Himalayasalt/ havssalt
Efter tycke & smak Grovmalen svartpeppar
Efter tycke 6 smak persilja
Kycklingpaj

Receptet är till Kycklingpaj för 4 personer

Så här gör du
 

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Börja med pajdegen och mixa mandelmjöl och sesamfrö i en mixer
  • Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa till en deg
  • Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel
  • Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter tills det fått lite färg

pajskal

  • Förbered fyllningen
  • Skala och hacka löken
  • Strimla de soltorkade tomaterna
  • Bryn samman löken och de soltorkade tomaterna lätt i en panna med höga kanter
  • Skär kycklingfiléerna i mindre bitar
  • Rör ner kycklingen med löken och de soltorkade tomaterna i pannan
  • Låt steka samman några minuter till kycklingen blivit vit

Kycklingpaj 1

  • Häll över bladspenaten/babyspenaten och bryn ihop lätt tills spenaten blivit mjuk
  • Pressa ner vitlöken och rör om
  • Fördela fyllningen i det förgräddade pajskalet
  • Vispa samman äggstanningen och häll över pajen
  • Grädda pajen i ca 35 minuter tills äggstanningen stelnat

Kycklingpaj 2

Ät och Njut!
 
Kycklingpajen passar lika bra till vardag som till fest. Servera den tillsammans med en härlig sallad eller varför inte duka upp till pajbuffé nästa gång du har gäster och servera den tillsammans med många andra förföriskt goda pajer.
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus Paleo paleorecept recept Sverige matblogg paleoblogg
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se

Amanda 20 januari, 2016 11:18 - Svara

Alla recept ser så goda ut! Jag kommer börja med Paleo 30-dagar redan på måndag så man under helgen kan göra en stor mat-shopping och se så allt finns hemma och sedan påbörja 30-dagarna med resten av er i början på februari. Så peppad! Jag kommer även utesluta rött-kött men jag har redan gått igenom alla recept för frukost/lunch/middag och kommer gå efter dom recepten som jag själv tycker passar in i min kost :)

undervarttak 30 januari, 2016 19:37 - Svara

Underbart att höra Amanda!

Magnus & Jenny

Pia 13 februari, 2016 15:37 - Svara

Åh, vilken ljuvligt god paj! Mitt första försök med paleo, men definitivt inte det sista.

undervarttak 15 februari, 2016 16:58 - Svara

Vad roligt att höra, tack snälla Pia.

Magnus & Jenny

Ann-Mari 26 april, 2016 17:00 - Svara

God men väldigt torr. Åt med créme fraiche.

undervarttak 26 april, 2016 19:02 - Svara

Vad bra att Pajen var god Ann-Mari :)

Magnus & Jenny

Kerstin 22 augusti, 2016 07:48 - Svara

Hej, undrar om kycklingpajen är lika god kall? Någon annan paj att äta kall? Då jag ska ha med på en kräftskiva .

undervarttak 21 september, 2016 12:43 - Svara

Hej Kerstin

Ja de fungerar fint att äta kalla.

Magnus & Jenny