Ingredienser

Köttfärssoppa

För 4-6 personer

500 gram nötfärs
125 gram bacon
1 st gul lök
2 st morot (grovt riven)
700 gram finkrossade tomater
5 dl kokosmjölk
2-3 st vitlöksklyftor
0,5 st röd chili
3 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 tsk himalayasalt/havssalt
1 krm grovmalen svartpeppar
1 krm cayennepeppar
1 näve färsk basilika
1 näve färsk persilja

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att bryna färsen i.

Köttfärssoppan går enkelt att tillaga i en Crock-Pot. Bryn då färs och bacon lätt innan det placeras i grytan, övriga ingredienser förbereder du och lägger ner som de är. Rör om och tillaga i 6 timmar på "låg".

Värmande het köttfärssoppa

Köttfärssoppa paleo

Så här gör du
 

  • Skala och hacka löken
  • Skala morötterna och riv dem grovt
  • Bryn löken gyllene i en stor gryta tillsammans morötterna och lite olja
  • Klipp ner bacon
  • Tillsätt nötfärs och låt lök, bacon och nötfärs steka ihop tills färsen är genomstekt
  • Häll i de finkrossade tomaterna och kokosmjölken
  • Rensa och finhacka chilin
  • Tillsätt chilin och pressa i vitlöksklyftorna
  • Häll i övriga kryddor och rör om
  • Hacka basilika och persilja och rör ner även dessa i soppan
  • Låt soppan koka upp

 
Du kan även tillaga din Köttfärssoppa i en Crock-Pot, väldigt lätt och bekvämt.
 
Nu är din Köttfärssoppa klar att avnjutas kanske tillsammans med t.ex. ett gott paleobröd så som Morotsbröd i långpanna, Paleofocaccia, Paleofrallor eller varför inte lite Fröknäcke.
 
Paleo så gott och så enkelt!
Jenny & Magnus soppa Paleo paleorecept recept
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se

Linda 17 december, 2014 11:32 - Svara

Hej

Eldigt örtsalt? Finns det att köpa eller är det något man fixar själv :)

Detta låter supergott!

undervarttak 19 december, 2014 08:09 - Svara

Hej Linda

Det är en kryddblandning från Renée Voltaire. Finns i många butiker men också på nätet.

Magnus & Jenny

Maria 11 januari, 2015 18:55 - Svara

Tack för detta underbart goda recept hur gott som helst

undervarttak 11 januari, 2015 19:25 - Svara

Hej Maria

Tack snälla för din fina kommentar. Vad roligt att ni tycker om receptet!

Magnus & Jenny

Suanne 12 januari, 2015 15:00 - Svara

Hej!
Nu har jag tillagat två rätter från er hemsida. Kommentarerna från familjen har varit att det är så gott :-)
Jag tänkte följa era recept från Paleo 30 dagar 2013. Jätteskönt att slippa tänka själv vad man ska ha till middag.
Tack!!!
ps. Hoppas även på en liten vikt nedgång)

undervarttak 12 januari, 2015 19:32 - Svara

Roligt att höra Susanne, tack!

Magnus & Jenny

Jennifer 30 januari, 2015 23:19 - Svara

Låter härligt, ska absolut testas! :) Hittar förresten massor med smarriga recept här inne och vet absolut var jag ska leta middagsrecept mm framöver. Bra småtips också, som att man ska blötlägga nötter och fröer! Tänk vad lite man vet…

undervarttak 31 januari, 2015 13:49 - Svara

Tack Jennifer, vad roligt att höra!

Magnus & Jenny

Eva-Lena 3 februari, 2016 19:40 - Svara

Paleo 30 dagar kommer att gå som en dans! :-)))) Så god mat!!!!!! Och enkelt att göra ;-) Så här långt iaf……

undervarttak 4 februari, 2016 12:21 - Svara

Tack Eva-Lena, låter toppen!

Magnus & Jenny

Gunilla 6 april, 2016 20:04 - Svara

Helt fantastisk soppa och den går så snabbt att göra. Jag visste att jag skulle ha lite ont om tid idag så jag lagade den igår och den smakade ännu bättre då den fått stå över natten. Närmare 4 än 6 portioner då man haft en ickepaleodotter på besök och en man som äter det han blir serverad

undervarttak 8 april, 2016 14:15 - Svara

Underbart att höra Gunilla, tack!

Magnus & Jenny

Maria 7 april, 2016 08:53 - Svara

Jag är inte jätteförtjust i kokosmjölk, ingår havregrädde i paleo?

undervarttak 8 april, 2016 14:15 - Svara

Hej Maria

Havre är ett spannmål och detta ingår ej inom Paleo. Vi tycker dock inte det finns någon som helst smak av kokos i soppan, prova gärna och se vad du tycker.

Magnus & Jenny

Marie 15 april, 2016 18:18 - Svara

Supergod! Testades ikväll och fick tummen upp av mig och 10-åringen!

undervarttak 15 april, 2016 20:51 - Svara

Tack Marie

Härligt att ni båda gillade soppan!

Magnus & Jenny

Tina 20 augusti, 2016 22:39 - Svara

Helt underbara recept och väldigt trevlig inspiration!
Har en fråga gällande hur energifördelningen ser ut inom Paleo? Har en känsla att jag ligger väldigt hög med andelen fett jämfört med kolhydrater och protein! Över 60% fet och 20%protein.

undervarttak 21 september, 2016 12:45 - Svara

Hej Tina

Så roligt att du tycker om vår sida, tack snälla!

Det finns ingen exakt regel här men 60% fett, 20% protein och 20% kolhydrater låter normalt.

Magnus & Jenny