Fänkålsgratäng

Om du inte har testat fänkål så är det dags nu. Den ljuvliga doften av lakrits får näsan att dofta lite extra när man skär upp fänkålen, helt underbart.

Så här gör du

• Sätt ugnen på 200 grader
• Skölj och skär purjolöken i ca 1 cm breda slantar
• Klicka lite kokosolja i en gryta och bryn purjolöken lätt
• Strimla Fänkålen och de soltorkade tomaterna
• Rör ner fänkålen och de soltorkade tomaterna med purjolöken
• Skala och pressa ner vitlöksklyftan
• Smaka av med lite pepparmix, salt och persilja
• Rör om och låt allt bryna ihop några minuter
• Häll på kokosmjölken och låt koka sakta i ca 5 minuter
• Häll Blandningen i en ugnssäker form och grädda mitt i ugnen i 20 minuter
• Låt gratängen stå och vila några minuter innan du serverar

Ät och Njut av god och naturlig mat, en härlig Fänkålsgratäng.

PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore.se och husgeråden till Bagaren & Kocken.