Ingredienser

Gröna räkrullar

Ger 10 rullar

Tillagningstid:

20 minuter

4 st ägg
2 st gurka
1 st avokado
200 g skalade räkor
2 tsk pressad citron
1 msk hackad dill
Efter tycke & smak himalayasalt
Efter tycke & smak svartpeppar

Lite extra dill för dekoration

Gröna Räkrullar på ett serveringsfat, goda och enkla att göra

Gröna räkrullar

Dessa Gröna räkrullar får oss att drömma om härliga vår och sommardagar med god mat, grönska, värme och fina vänner. Den perfekta förrätten eller att servera tillsammans med andra små rätter på buffébordet.
 
Men självklart passar dessa härliga Gröna räkrullar året runt och ger alltid en lite lyxigare känsla när de serveras. Räkrullarna går dessutom snabbt och enkelt att göra!

Så här gör du

  • Koka äggen och låt de svalna
  • Skala äggen
  • Kärna ur samt skala avokadon
  • Mosa samman avokado och äggen med en gaffel, mosa inte allt för fint
  • Tillsätt den pressade citronen och dillen
  • Rör samman
  • Lägg undan 10 st av de skalade räkorna till dekoration och hacka resterande grovt och rör ner i blandningen
  • Smaka av med salt och peppar

Gröna räkrullar 6

Gröna räkrullar 7 2

  • Lägg två remsor med gurka på varandra
  • Fördela lite av röran i linje på mitten av gurkremsorna
  • Rulla ihop gurkremsorna tätt till en rulle

Gröna räkrullar 5

  • Upprepa tills du har 10 rullar
  • Ställ på ett fat och toppa med lite extra peppar och dekorera med en räka och dillkvist
  • Servera direkt och Njut!

Gröna räkrullar 4

Både röran och gurkremsorna går att förbereda och förvara i kylen. Gurkremsorna lägger du då i kallt vatten tills de är dax att montera, sedan är det bara att torka av dem lite lätt innan man fyller dem med den goda röran.
 
Paleo så gott och så enkelt!
 
PS: vissa av ingredienserna är länkade till webbutiken Bodystore, Hemköp och husgeråden är länkade till webbutiken Cervera
 
Signaturbild på Jenny & Magnus

paleo paleorecept recept påsk påskmat förrätt paleosverige sverige paleoblogg matblogg mat paleotips paleokost  Under vårt tak räkor

Ingvor 24 mars, 2019 20:17 - Svara

Hur kärnar man ur ett ägg enl gröna räkrulle receptet?

undervarttak 13 april, 2019 11:10 - Svara

Hej Ingvor!

Det är avokadon och inte äggen som ska kärnas ur 😉

/Jenny & Magnus