Ingredienser

Paleoräkpaj

För 4-6 personer

Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk psylliumhusk/fiberhusk
1 tsk havssalt
40 gram kokosolja
1 st ägg

OBS! Psyllium- och Fiberhusk är samma sak.

Fyllning
0,5 kg skalade räkor
4 st hårdkokta ägg

Äggstanning
3 st ägg
2 dl kokosmjölk
1 msk dijonsenap
3 msk dill (går bra med fryst)

Dekoration
Efter tycke & smak färsk dill

Strikt Paleoräkpaj Så här gör du Pajdeg Sätt ugnen på 175 grader Mixa mandelmjöl och de skalade sesamfröna i en mixer Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa till en deg Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter tills det fått

Läs mer