Ingredienser

Oxsvanssoppa

För 4 personer

oxsvanssoppa 2

Oxsvanssoppa Älskar du som vi både härligt mustiga långkok och ljuvliga soppor, då är denna Oxsvanssoppa något för dig! Så här gör du Krydda Oxsvansen rikligt med havssalt och svartpeppar Bryn oxsvansen tills den får fin färg i t.ex. lite ghee i en stekgryta Skala och dela lök, morot, palsternacka

Läs mer

Ingredienser

Pulled beef taco style

För 4 personer

800 g högrev
1 sats tacokrydda
1 st gul lök
1 msk chili
3 st vitlöksklyfta
1 dl benbuljong/köttbuljong
3 msk tomatpuré
1 st saften från lime

Eventuellt 1-2 msk tapiocastärkelse eller arrowrot om du önska reda ditt långkok

IMG_8758

Pulled beef taco style Så här gör du:   Blanda samman en sats med tacokrydda Rubba in kryddan i högreven Placera köttet i din Crock-Pot eller någon annan långtidskokare Hacka löken och chilin, häll ner över köttet Pressa ner vitlöken Vispa samman benbuljong, tomatpuré och den pressade saften från limen

Läs mer

Ingredienser

Kryddig Lammgryta

För 4-6 personer

1 kg grytbitar av lamm
2 st gul lök
5 st vitlöksklyftor
1 msk nyriven ingefära
1 msk hackad chili
2 st kanelstänger
2-3 dl vatten
1 st zest från citron
1 msk tomatpuré
4 st lagerblad
1 tsk himalayasalt/havssalt
1 tsk svartpepparkorn
Några kvistar rosmarin
2 st morötter
1 st liten sötpotatis
Efter tycke och smak arrowrot

Bryn i animaliskt fett, ghee eller kokosolja

Vid AIP, uteslut chili och tomatpuré.

Kryddig Lammgryta

Kryddig Lammgryta Så här gör du   Bryn grytbitarna snabbt i en stekpanna och krydda med lite himalayasalt/havsalt och svartpeppar Lägg över grytbitarna i en stekgryta Skala och dela löken i mindre delar Bryn i stekpannan till den blivit något mjuk och fått lite färg Tillsätt pressad vitlök, nyriven ingefära,

Läs mer

Ingredienser

Mustig Köttgryta

För 4-6 personer

IMG_5518

Mustig Köttgryta Så här gör du   Dela högreven i mindre delar, grytbitar Salta och krydda grytbitarna med himalaysalt/havssalt och mald kryddpeppar Bryn köttet i en stekpanna så det får en stekyta Lägg över köttet i en stekgryta Dela eventuellt champinjonerna och hacka löken Bryn champinjonerna och löken i stekpannan

Läs mer

Ingredienser

Helstekt sidfläsk

Receptet är för 5-6 portioner.

Husgeråd
Kniv
Ugnsform

Helstekt Sidfläsk

Helstekt sidfläsk Gör så här   Sätt ugnen på 175 grader Ta din bit med sidfläsk och skär försiktigt bort svålen (Vi har testat att behålla svålen på men den blev så hård att det var risk att förstöra tänderna) Skär ränder i fettet på ovansidan av sidfläsket Gnid in

Läs mer