Ingredienser

Kryddig Lammgryta

För 4-6 personer

1 kg grytbitar av lamm
2 st gul lök
5 st vitlöksklyftor
1 msk nyriven ingefära
1 msk hackad chili
2 st kanelstänger
2-3 dl vatten
1 st zest från citron
1 msk tomatpuré
4 st lagerblad
1 tsk himalayasalt/havssalt
1 tsk svartpepparkorn
Några kvistar rosmarin
2 st morötter
1 st liten sötpotatis
Efter tycke och smak arrowrot

Bryn i animaliskt fett, ghee eller kokosolja

Vid AIP, uteslut chili, svartpepparkorn och tomatpuré.

Kryddig Lammgryta

Kryddig Lammgryta Detta härliga långkok kan du laga i en stekgryta som vi gjort i detta recept, här nedan. Du kan även använda dig av en Crock-Pot och då lägger du alla ingredienser (förutom arrowrot) i potten och tillagar på ”low” under sju timmar, sedan tillsätter du arrowroten och kokar i

Läs mer

Ingredienser

Krämig Räkröra

Receptet blir en stor skål

Räkröra

Krämig Räkröra Så här gör du   Förbered en sats med Enkel majonnäs. Receptet på Enkel majonnäs hittar du här Mät upp och lägg majonnäsen i en bunke Riv zest från en ekologisk citron Häll ner citronzestet i bunken Skär salladslöken (det gröna) fint Mät upp och häll ner i

Läs mer

Ingredienser

Paleovåfflor med kardemumma

Receptet är till 3 våfflor (2 personer)

3 st ägg
1,5 dl kokosmjölk
2 msk smält kokosolja
0,5 dl kokosmjöl
1 msk psylliumhusk/fiberhusk
1-2 tsk nystött kardemumma
1,5 krm havssalt/himalayasalt

Kokosolja att pensla våffeljärnet med.

Det går även att steka våfflorna i en stekpanna eller hälla smeten i en ugnsform och "köra" i ugnen.

Paleovåfflor1

Paleovåfflor med kardemumma Så här gör du   Vispa ägg och kokosmjölk luftigt Smält kokosoljan och häll ner i äggsmeten Blanda de torra ingredienserna och vispa ner även dessa i äggsmeten Pensla det varma våffeljärnet med smält kokosolja och grädda våfflorna gyllenbruna Smeten är något tjockare än ”vanlig” våffelsmet så

Läs mer

Ingredienser

Laxsallad

För 2 personer

200 gram kallrökt lax
4 st ägg
1 st avokado
250 gram cocktailtomater
70 gram baby spenat
Efter tycke & smak hackad dill

Tips!

För extra lyx tillsätt även räkor.

Laxsallad

Laxsallad Så här gör du   Koka äggen och låt dem svalna Skölj och fördela baby spenaten på ett uppläggningsfat Skölj och dela cocktailtomaterna på mitten och fördela dem över salladen Gör små ”buketter/rosor” av skivorna med kallrökt lax och fördela även dessa över salladen Dela äggen på mitten och

Läs mer

Ingredienser

Fiskbiffar

För 4 personer (8 - 10 biffar)

*Tips: Det fungerar fint med "Pinklax", den är viltfångad och brukar finnas i frysdisken.

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Fiskbiffar

Fiskbiffar Så här gör du   Kontrollera fiskfiléerna så att det inte finns några ben kvar Mixa fiskfilén i en matberedare med knivbladen till en fiskfärs, vi föredrar en grövre färs med lite bitar Lägg över fiskfärsen i en bunke och tillsätt ägg, dill, nypressad citron, himalayasalt och önskad peppar

Läs mer