Ingredienser

Mustig Köttgryta

För 4-6 personer

Mustig Köttgryta Så här gör du Dela högreven i mindre delar (grytbitar) Salta och krydda grytbitarna med himalayasalt/havssalt och mald kryddpeppar Bryn köttet i en stekpanna så det får en stekyta Lägg över köttet i en stekgryta Dela eventuellt champinjonerna och hacka löken Bryn champinjonerna och löken i stekpannan tills

Läs mer

Ingredienser

Helstekt sidfläsk

Receptet är för 5-6 portioner.

Husgeråd
Kniv
Ugnsform

Helstekt sidfläsk Gör så här   Sätt ugnen på 175 grader Ta din bit med sidfläsk och skär försiktigt bort svålen (Vi har testat att behålla svålen på men den blev så hård att det var risk att förstöra tänderna) Skär ränder i fettet på ovansidan av sidfläsket Gnid in

Läs mer

Ingredienser

Lamm

Receptet är till 4-6 personer

1 st lammstek
15 st vitlöksklyftor
5 st scharlottenlökar
2 st kvistar rosmarin
2 st kvistar timjan
5 dl vitt vin
3 st kålrötter
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak svartpeppar

Ghee, animaliskt fett eller kokosolja att steka i.

Lamm Så här gör du   Sätt ugnen på 100 grader Bryn lammsteken i en stekgryta med t.ex. ghee Skala och krossa lätt vitlöksklyftorna och lägg runt steken Skala och dela schalottenlökarna i stora bitar och lägg även dessa i grytan Lägg på rosmarins- och timjanskvistarna Häll på det vita

Läs mer

Ingredienser

Pulled Pork

Receptet är till 4 portioner

1 kg fläskstek
Efter tycke & smak eldigt örtsalt (alt. favoritkryddor)
2 st morötter
2 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
Efter tycke & smak Färska kryddor (timjan, rosmarin o.s.v.)
1 dl vatten (eller benbuljong)

Gör Pulled Pork i lergryta, stekgryta eller i en Crock-Pot.

Pulled Pork Så här gör du   Ta fram lergrytan och lägg den i blöt i vatten cirka 15 minuter före användning (om du använder dig av lergryta) Skala löken och morötterna och dela i stora bitar Skala och krossa vitlöken Lägg löken, morötterna och vitlöken i lergrytan Lägg på

Läs mer

Ingredienser

Pulled Beef

Receptet är till 4 portioner

1 kg högrev
Efter tycke & smak eldigt örtsalt (alt. favoritkryddor)
2 st morötter
2 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
Efter tycke & smak färska kryddor (timjan, rosmarin o.s.v.)
2 dl vatten (eller benbuljong)

Gör Pulled Beef i lergryta, stekgryta eller i en Crock-Pot.

Pulled Beef Så här gör du   Ta fram lergrytan och lägg den i blöt i vatten cirka 15 minuter före användning (om du använder dig av lergryta) Skala löken och morötterna och dela i stora bitar Skala och krossa vitlöken Lägg löken, morötterna och vitlöken i lergrytan Lägg på

Läs mer