Ingredienser

Ghee

Ger ca 1,8 liter

Tillagningstid:

6 timmar

Husgeråd
Crock-Pot (långtidskokare)
Tratt
Flergångsfilter
Tätslutande glasburkar
Soppslev

ghee 2 2

Ghee Ghee, klarifierat smör, smör olja, det handlar om en och samma sak – smör utan mjölkprotein. Du gör enkelt ditt eget Ghee, antingen i en Crock-Pot (långtidskokare) som i receptet här nedan men man kan även göra det i en kastrull på spisen eller vattenbad i ugnen.   Receptet

Läs mer

Ingredienser

Rökig högrevsgryta

För 4 personer

Tillagningstid:

8 tim 30 min

800 g högrev
1 st gul lök
2 st morot
390 g krossade tomater
1 msk pressad citron
1 st vitlöksklyfta
2 tsk rökt paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 tsk timjan
Efter tycke och smak himalayasalt /havssalt
Efter tycke & smak nymald svartpeppar

Till detta recept behöver du en Crock-Pot, långtidskokare eller stor gryta.

DSC01235

Rökig högrevsgryta Det är inte mycket som slår ett härligt långkok som fått tillagas långsamt så att smakerna riktigt satt sig och köttet blivit så mört att det riktigt faller isär.   I detta recept på Rökig högrevsgryta har vi använt oss av en Crock-Pot vid tillagningen men det går

Läs mer

Ingredienser

Oxsvanssoppa

För 4 personer

oxsvanssoppa 2

Oxsvanssoppa Älskar du som vi både härligt mustiga långkok och ljuvliga soppor, då är denna Oxsvanssoppa något för dig! Så här gör du Krydda Oxsvansen rikligt med havssalt och svartpeppar Bryn oxsvansen tills den får fin färg i t.ex. lite ghee i en stekgryta Skala och dela lök, morot, palsternacka

Läs mer

Ingredienser

Pulled beef taco style

För 4 personer

800 g högrev
1 sats tacokrydda
1 st gul lök
1 msk chili
3 st vitlöksklyfta
1 dl benbuljong/köttbuljong
3 msk tomatpuré
1 st saften från lime

Eventuellt 1-2 msk tapiocastärkelse eller arrowrot om du önska reda ditt långkok

IMG_8758

Pulled beef taco style Så här gör du: Blanda samman en sats med tacokrydda, länk här Rubba in kryddan i högreven Placera köttet i din Crock-Pot eller någon annan långtidskokare Hacka löken och chilin, häll ner över köttet Pressa ner vitlöken Vispa samman benbuljong, tomatpuré och den pressade saften från

Läs mer

Ingredienser

Kryddig Lammgryta

För 4-6 personer

1 kg grytbitar av lamm
2 st gul lök
5 st vitlöksklyftor
1 msk nyriven ingefära
1 msk hackad chili
2 st kanelstänger
2-3 dl vatten
1 st zest från citron
1 msk tomatpuré
4 st lagerblad
1 tsk himalayasalt/havssalt
1 tsk svartpepparkorn
Några kvistar rosmarin
2 st morötter
1 st liten sötpotatis
Efter tycke och smak arrowrot

Bryn i animaliskt fett, ghee eller kokosolja

Vid AIP, uteslut chili, svartpepparkorn och tomatpuré.

Kryddig Lammgryta

Kryddig Lammgryta Detta härliga långkok kan du laga i en stekgryta som vi gjort i detta recept, här nedan. Du kan även använda dig av en Crock-Pot och då lägger du alla ingredienser (förutom arrowrot) i potten och tillagar på ”low” under sju timmar, sedan tillsätter du arrowroten och kokar i

Läs mer