Ingredienser

Chiligryta med nötkött och sötpotatis

För 4 personer

Förberdelsetid:

20 minuter

Tillagningstid:

Crock Pot : Low 8 timmar, High 4 timmar.

600 g grytbitskött av nöt
2 st sötpotatis á 250g
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
4 tsk chilipulver
2 tsk spiskummin
2 tsk rökt paprikapulver
800 g hela skalade tomater i tomatjuice
3 dl benbuljong*
1 tsk himalayasalt
0,5 tsk grovmald svartpeppar
ghee

* Vi använde benbuljong men det går givetvis att använda valfri buljong som passar dig. Se även not i beskrivningen!

Chiligryta med nötkött och sötpotatis

Chiligryta med nötkött och sötpotatis I denna goda Chiligryta med nötkött och sötpotatis får de härliga smakerna från kryddorna skapa ett värmande och ljuvligt långkok. Väck smakerna till liv Hemligheten bakom att få fram den bästa smaken på din Chiligryta är att bryna nötköttet och löken tillsammans i kryddorna innan

Läs mer

Ingredienser

Ghee

Ger ca 1,8 liter

Tillagningstid:

6 timmar

Husgeråd
Crock-Pot (långtidskokare)
Tratt
Flergångsfilter
Tätslutande glasburkar
Soppslev

Ghee Ghee, klarifierat smör, smör olja, det handlar om en och samma sak – smör utan mjölkprotein.   Du gör enkelt ditt eget Ghee, antingen i en Crock-Pot (långtidskokare) som i receptet här nedan men man kan även göra det i en kastrull på spisen eller vattenbad i ugnen.  

Läs mer

Ingredienser

Rökig högrevsgryta

För 4 personer

Tillagningstid:

8 tim 30 min

800 g högrev
1 st gul lök
2 st morot
390 g krossade tomater
1 msk pressad citron
1 st vitlöksklyfta
2 tsk rökt paprikapulver
1 tsk chilipulver
1 tsk timjan
Efter tycke och smak himalayasalt /havssalt
Efter tycke & smak nymald svartpeppar

Till detta recept behöver du en Crock-Pot, långtidskokare eller stor gryta.

Rökig högrevsgryta Det är inte mycket som slår ett härligt långkok som fått tillagas långsamt så att smakerna riktigt satt sig och köttet blivit så mört att det riktigt faller isär.   I detta recept på Rökig högrevsgryta har vi använt oss av en Crock-Pot vid tillagningen men det går

Läs mer

Ingredienser

Oxsvanssoppa

För 4 personer

1 kg styckad oxsvans
1 st gul lök
1 st morot
1 st palsternacka
1 st sötpotatis
3 st stora vitlöksklyftor
1 msk hackad färsk rosmarin
1 msk färsk timjan
1 msk hackad färsk persilja
1 msk hackad chili
1 tsk finriven ingefära
3 msk tomatpuré
1 msk nypressad saft från citron
1 l vatten
Efter tycke & smak havssalt
Efter tycke & smak svartpeppar

Ghee, animaliskt fett eller kokosolja att bryna i.

Oxsvanssoppa Älskar du som vi både härligt mustiga långkok och ljuvliga soppor, då är denna Oxsvanssoppa något för dig! Så här gör du Krydda Oxsvansen rikligt med havssalt och svartpeppar Bryn oxsvansen tills den får fin färg i t.ex. lite ghee i en stekgryta Skala och dela lök, morot, palsternacka

Läs mer

Ingredienser

Pulled beef taco style

För 4 personer

800 g högrev
1 sats tacokrydda
1 st gul lök
1 msk chili
3 st vitlöksklyfta
1 dl benbuljong/köttbuljong
3 msk tomatpuré
1 st saften från lime

Eventuellt 1-2 msk tapiocastärkelse eller arrowrot om du önska reda ditt långkok

Pulled beef taco style Så här gör du: Blanda samman en sats med tacokrydda, länk här Rubba in kryddan i högreven Placera köttet i din Crock-Pot eller någon annan långtidskokare Hacka löken och chilin, häll ner över köttet Pressa ner vitlöken Vispa samman benbuljong, tomatpuré och den pressade saften från

Läs mer