Sötpotatisplättar Så här gör du Knäck äggen i en bunke Ta bort skalet från en ugnsbakad sötpotatis (länk till Ugnsbakad sötpotatis finns här) Mixa ägg och sötpotatis till en smet Salta (och smaksätt eventuellt med ingefära) och mixa lite till Stek i t.ex. kokosolja till fina Sötpotatisplättar   Tips –

Ugnsbakad sötpotatis Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Tvätta och skrubba sötpotatisen Nagga den med en gaffel runt om Skär ett kryss med en vass kniv på “ovansidan” Lägg sötpotatisen på en plåt Ugnsbaka sötpotatisen mitt i ugnen i ca 1 timme Känn med en provsticka

Sötpotatis pommes Så här gör du   Skala och skär upp sötpotatisen i stavar, försök skära så lika storlekar som möjligt Häll upp olivolja i en bunke och tillsätt havssalt (båda efter tycke och smak) Lägg ner stavarna av sötpotatisen i bunken och blanda om ordentligt så att de täcks

Sötpotatisgratäng med köttfärs Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Skala och skiva sötpotatisen tunt Bryn nötfärsen i en stor gryta eller stekpanna med högre kanter Smaka av färsen med lite havssalt och grovmalen svartpeppar Häll på kokosmjölken Pressa ner vitlöken Hacka chilin i små bitar och

Pyttipanna Paleostyle Så här gör du   Skala och tärna rödlöken, sötpotatisen, palsternackorna och morötterna i önskad storlek Dela champinjonerna och broccolin i mindre bitar Råstek i t.ex. ghee i en stor panna med höga kanter eller i en stekgryta Stek i ca 30 minuter tills ingredienserna börjar kännas mjuka