Ingredienser

Kålsoppa med frikadeller

För 4-6 personer

Tillagningstid:

50 minuter

2 l buljong*
800 g vitkål
200 g morot
1 msk havssalt
12 st kryddpepparkorn
1-2 dl hackad persilja

*Vi använde benbuljong från nötdjur men du kan givetvis använda grönsaksbuljong, kycklingbuljong eller annan buljong om du önskar.

Frikadeller
500 g nötfärs**
1,5 tsk havssalt
0,5 tsk svartpeppar

**Du kan göra frikadeller även på annan färs så som viltfärs, kycklingfärs eller fläskfärs.

Kålsoppa med frikadeller

Kålsoppa med frikadeller Något som verkligen väcker barndomsminnen är när mamma lagade Kålsoppa med frikadeller. En soppa som jag, Jenny, verkligen älskade och som jag lite glömt bort att laga som vuxen men nu är det dax! Goda soppor Att laga soppa till middag är något vi gör här hemma

Läs mer
En julig marinerad kålsallad

Marinerad kålsallad Sallad i alla former är fantastiskt gott och något vi äter mycket av året om. Marinerad kålsallad är lite julig men passar utmärkt både på höstens och vinterns middagsbord.   Vad vi blandar i vår sallad beror lite på vad man kan hitta och då gärna sådant som

Läs mer

Ingredienser

Stekt Brysselkål

För 2 personer

Tillagningstid:

20 minuter

Ghee, kokosolja eller animaliskt fett att steka i.

Stekt Brysselkål Kål i alla dess former är ju så gott! Brysselkål kanske många förknippar med jul och att den kanske oftast fått koka lite allt för länge…   Men Brysselkål är ju så mycket mer än en rätt på julbordet. Att steka Brysselkål i härliga kryddor är ett sätt

Läs mer

Ingredienser

Kålpudding

Receptet är för 4 personer

500 gram älgfärs*
1 st vitkålshuvud
1 st gul lök
0,5 st röd chili
Efter tycke & smak persilja
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak svartpeppar
Efter tycke & smak kokosolja (alt. animaliskt fett, ghee)

*Det går självklart bra att använda nötfärs.

Vid AIP, uteslut chili.

Kålpudding på vårt vis Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Strimla vitkål och lök tunt Bryn samman i animaliskt fett, ghee eller kokosolja tills vitkålen och löken blivit mjuk Rensa och hacka chilin i små bitar Tillsätt chilin och önskad mängd persilja och rör om Smaka av med

Läs mer