Ingredienser

Kryddig Lammgryta

För 4-6 personer

1 kg grytbitar av lamm
2 st gul lök
5 st vitlöksklyftor
1 msk nyriven ingefära
1 msk hackad chili
2 st kanelstänger
2-3 dl vatten
1 st zest från citron
1 msk tomatpuré
4 st lagerblad
1 tsk himalayasalt/havssalt
1 tsk svartpepparkorn
Några kvistar rosmarin
2 st morötter
1 st liten sötpotatis
Efter tycke och smak arrowrot

Bryn i animaliskt fett, ghee eller kokosolja

Vid AIP, uteslut chili, svartpepparkorn och tomatpuré.

Kryddig Lammgryta Detta härliga långkok kan du laga i en stekgryta som vi gjort i detta recept, här nedan. Du kan även använda dig av en Crock-Pot och då lägger du alla ingredienser (förutom arrowrot) i potten och tillagar på “low” under sju timmar, sedan tillsätter du arrowroten och kokar i

Läs mer

Ingredienser

Lamm

Receptet är till 4-6 personer

1 st lammstek
15 st vitlöksklyftor
5 st scharlottenlökar
2 st kvistar rosmarin
2 st kvistar timjan
5 dl vitt vin
3 st kålrötter
Efter tycke & smak havssalt/himalayasalt
Efter tycke & smak svartpeppar

Ghee, animaliskt fett eller kokosolja att steka i.

Lamm Så här gör du   Sätt ugnen på 100 grader Bryn lammsteken i en stekgryta med t.ex. ghee Skala och krossa lätt vitlöksklyftorna och lägg runt steken Skala och dela schalottenlökarna i stora bitar och lägg även dessa i grytan Lägg på rosmarins- och timjanskvistarna Häll på det vita

Läs mer